Рецепт Салат из огурцов и редиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из огурцов и редиски

Огурец, парниковый 169 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 153 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 48 г
Капуста белокочанная, квашеная 75 г
Кабачок 84 г
Горошек зеленый. Консервы 94 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 60 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 0 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 22 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 2 г
Кунжут, семя (Жарка) 9 г
Кардамон 1 г
Базилик, сушеный 2 г
Гвоздика, молотая 1 г
Тимьян, сушеный 5 г
Лавровый лист 1 г
Тмин 1 г
Уксус винный, красный 10 г
Горбуша (Жарка) 40 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов и редиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 14.9% 651 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 15.7% 614 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.288 мкг ~
бета Каротин 0.878 мг 5 мг 17.6% 17% 569 г
бета Криптоксантин 0.599 мкг ~
Ликопин 1.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3673 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 9.027 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4431 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 6.8% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 13.3% 724 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 5.4% 1802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.439 мг 15 мг 9.6% 9.3% 1042 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 1% 10460 г
Витамин К, филлохинон 29.5 мкг 120 мкг 24.6% 23.7% 407 г
Витамин РР, НЭ 1.0973 мг 20 мг 5.5% 5.3% 1823 г
Ниацин 0.555 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.72 мг 2500 мг 8.7% 8.4% 1148 г
Кальций, Ca 65.11 мг 1000 мг 6.5% 6.3% 1536 г
Кремний, Si 1.497 мг 30 мг 5% 4.8% 2004 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 6% 1613 г
Натрий, Na 510.05 мг 1300 мг 39.2% 37.8% 255 г
Сера, S 15.17 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6592 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 6.1% 1584 г
Хлор, Cl 477.32 мг 2300 мг 20.8% 20.1% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 38.78 мкг ~
Железо, Fe 2.009 мг 18 мг 11.2% 10.8% 896 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 2.7% 3580 г
Кобальт, Co 2.142 мкг 10 мкг 21.4% 20.6% 467 г
Литий, Li 4.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.2836 мг 2 мг 14.2% 13.7% 705 г
Медь, Cu 72.4 мкг 1000 мкг 7.2% 6.9% 1381 г
Молибден, Mo 3.126 мкг 70 мкг 4.5% 4.3% 2239 г
Никель, Ni 3.034 мкг ~
Селен, Se 2.658 мкг 55 мкг 4.8% 4.6% 2069 г
Фтор, F 28.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14094 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 10% 960 г
Цинк, Zn 0.2611 мг 12 мг 2.2% 2.1% 4596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 18.531 мг ~
бета Ситостерол 2.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.913 г min 16.8 г 35.2% 33.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурцов и редиски составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И РЕДИСКИ

Салат из огурцов и редиски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 24,6 %, хлором - 20,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Салат из огурцов и редиски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из огурцов и редиски, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из огурцов и редиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги