Рецепт говядина с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с курицей

Говядина, котлетное мясо 700 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Кефир 1% 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

говядина с курицей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 14.6% 444 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.4% 622 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 1.1% 5982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.3% 1241 г
Витамин В4, холин 41.07 мг 500 мг 8.2% 5.3% 1217 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 3.9% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.3% 897 г
Витамин В9, фолаты 5.889 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6792 г
Витамин В12, кобаламин 1.393 мкг 3 мкг 46.4% 30.1% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4601 г
Витамин Н, биотин 1.622 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3083 г
Витамин РР, НЭ 7.3517 мг 20 мг 36.8% 23.9% 272 г
Ниацин 5.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.22 мг 2500 мг 11.4% 7.4% 880 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4411 г
Магний, Mg 39.48 мг 400 мг 9.9% 6.4% 1013 г
Натрий, Na 57.33 мг 1300 мг 4.4% 2.9% 2268 г
Сера, S 127.3 мг 1000 мг 12.7% 8.2% 786 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 13.2% 493 г
Хлор, Cl 44.67 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 6.8% 955 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3024 г
Кобальт, Co 6.778 мкг 10 мкг 67.8% 44% 148 г
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4739 г
Медь, Cu 125.85 мкг 1000 мкг 12.6% 8.2% 795 г
Молибден, Mo 9.83 мкг 70 мкг 14% 9.1% 712 г
Никель, Ni 4.681 мкг ~
Олово, Sn 39.25 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24775 г
Фтор, F 37.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10756 г
Хром, Cr 12.03 мкг 50 мкг 24.1% 15.6% 416 г
Цинк, Zn 2.1726 мг 12 мг 18.1% 11.7% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.855 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность говядина с курицей составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КУРИЦЕЙ

говядина с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14 %, хромом - 24,1 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен говядина с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с курицей, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги