Рецепт соус для салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус для салата

Базилик, сушеный 6 г
Петрушка, сушеная 4 г
Укроп, сушеный 6 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 5 г
Гвоздика, молотая 1 г
Кориандр 6 г
Имбирь, молотый 6 г
Мята колосистая, сушеная 2 г
Куркума, молотая 8 г
Чеснок, порошок 15 г
Масло оливковое 67 г
Уксус яблочный 55 г
Морская капуста сушеная 60 г
Кунжут, семя 200 г
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта 245 г
Лимоны без цедры, сырые 193 г
Лимонная цедра, сырая 75 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 100 г
Томатная паста. Консервы 177 г
Томатная паста, консервированная, без соли 178 г
Укроп, семена 15 г
Льняное масло 14 г
Опята 250 г
Опята зимние, сырые 250 г
Вода 650 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус для салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.6% 644 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.2% 2547 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.8% 588 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 4.7% 1731 г
альфа Каротин 4.646 мкг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 8.1% 996 г
бета Криптоксантин 8.035 мкг ~
Ликопин 1973.942 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 526.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 9% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7% 1161 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 5.9% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 23.977 мкг 400 мкг 6% 4.9% 1668 г
Витамин C, аскорбиновая 15.45 мг 90 мг 17.2% 14% 583 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 6.8% 1190 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.249 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16287 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 16.1% 506 г
Дигидрофиллохинон 0.054 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.3654 мг 20 мг 16.8% 13.7% 594 г
Ниацин 1.501 мг ~
Бетаин 4.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.26 мг 2500 мг 22.1% 18% 454 г
Кальций, Ca 163.15 мг 1000 мг 16.3% 13.3% 613 г
Магний, Mg 98.57 мг 400 мг 24.6% 20% 406 г
Натрий, Na 208.03 мг 1300 мг 16% 13% 625 г
Сера, S 5.88 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17007 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 11% 739 г
Хлор, Cl 154.19 мг 2300 мг 6.7% 5.5% 1492 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.858 мг 18 мг 32.5% 26.4% 307 г
Йод, I 58.44 мкг 150 мкг 39% 31.7% 257 г
Кобальт, Co 1.74 мкг 10 мкг 17.4% 14.2% 575 г
Марганец, Mn 0.2985 мг 2 мг 14.9% 12.1% 670 г
Медь, Cu 117.96 мкг 1000 мкг 11.8% 9.6% 848 г
Молибден, Mo 2.301 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3042 г
Селен, Se 1.288 мкг 55 мкг 2.3% 1.9% 4270 г
Фтор, F 25.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15522 г
Цинк, Zn 0.3852 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.993 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 36.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.737 мг ~
Кампестерол 1.097 мг ~
Стигмастерол 0.351 мг ~
бета Ситостерол 27.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.373 г min 16.8 г 26% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.232 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.455 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.318 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.303 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность соус для салата составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ДЛЯ САЛАТА

соус для салата богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 22,1 %, кальцием - 16,3 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 13,5 %, железом - 32,5 %, йодом - 39 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 14,9 %, медью - 11,8 %

Чем полезен соус для салата

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус для салата, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус для салата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги