Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала (морская и речная), приготовленная на жару 500 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 11.2% 503 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.9% 566 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.6% 3532 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7627 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В4, холин 73.96 мг 500 мг 14.8% 8.3% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 22.091 мкг 400 мкг 5.5% 3.1% 1811 г
Витамин В12, кобаламин 1.223 мкг 3 мкг 40.8% 22.9% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 3.182 мкг 10 мкг 31.8% 17.8% 314 г
Витамин D3, холекальциферол 3.182 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.924 мг 15 мг 26.2% 14.7% 382 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.314 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2% 2791 г
Менахинон-4 (МК4) 0.273 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.7219 мг 20 мг 8.6% 4.8% 1162 г
Макроэлементы
Калий, K 200.29 мг 2500 мг 8% 4.5% 1248 г
Кальций, Ca 47.3 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2114 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 3.5% 1622 г
Натрий, Na 1296.04 мг 1300 мг 99.7% 55.9% 100 г
Сера, S 3.93 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25445 г
Фосфор, P 298.8 мг 800 мг 37.4% 21% 268 г
Хлор, Cl 1302.33 мг 2300 мг 56.6% 31.7% 177 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 2.2% 2500 г
Кобальт, Co 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3058 г
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 3.1% 1812 г
Медь, Cu 49 мкг 1000 мкг 4.9% 2.7% 2041 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 1.9% 2917 г
Селен, Se 31.882 мкг 55 мкг 58% 32.5% 173 г
Цинк, Zn 0.4976 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.305 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.53 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.613 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.434 г min 16.8 г 14.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.975 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.153 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.12 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 178,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином D - 31,8 %, витамином E - 26,2 %, фосфором - 37,4 %, хлором - 56,6 %, селеном - 58 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы