Рецепт свинина с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с грибами и сыром

Свинина, вырезка (Тушение) 1000 г
начинка для вареников из грибов 300 г
Сыр российский 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 14.3% 409 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.6% 549 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2521 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.7% 1023 г
Витамин В4, холин 61.98 мг 500 мг 12.4% 7.2% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 5% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.29 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5487 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.7% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин РР, НЭ 7.4008 мг 20 мг 37% 21.6% 270 г
Ниацин 3.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.17 мг 2500 мг 14.5% 8.4% 688 г
Кальций, Ca 119.46 мг 1000 мг 11.9% 6.9% 837 г
Магний, Mg 40.98 мг 400 мг 10.2% 5.9% 976 г
Натрий, Na 145.74 мг 1300 мг 11.2% 6.5% 892 г
Сера, S 217.72 мг 1000 мг 21.8% 12.7% 459 г
Фосфор, P 246.5 мг 800 мг 30.8% 17.9% 325 г
Хлор, Cl 42.91 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 5.2% 1117 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 2.3% 2595 г
Кобальт, Co 7.161 мкг 10 мкг 71.6% 41.7% 140 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4098 г
Медь, Cu 95.42 мкг 1000 мкг 9.5% 5.5% 1048 г
Молибден, Mo 10.744 мкг 70 мкг 15.3% 8.9% 652 г
Никель, Ni 10.495 мкг ~
Олово, Sn 24.79 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Фтор, F 60.68 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6592 г
Хром, Cr 11.38 мкг 50 мкг 22.8% 13.3% 439 г
Цинк, Zn 2.238 мг 12 мг 18.7% 10.9% 536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.093 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 1.837 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.207 г min 16.8 г 7.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~

Энергетическая ценность свинина с грибами и сыром составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

свинина с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 37 %, калием - 14,5 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 30,8 %, кобальтом - 71,6 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 22,8 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен свинина с грибами и сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с грибами и сыром, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги