Рецепт Селедка "под шубой". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка "под шубой"

Сельдь атлантическая среднесоленая	390 г
Лук репчатый	60 г
Масло подсолнечное	30 г
Картофель в мундире, запеченный без соли	600 г
Свекла, вареная	400 г
Морковь отварная по 2-40	400 г
Майонез «Провансаль»	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка "под шубой"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	905 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.3%	1652 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	14%	384 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	2.3%	2355 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.8%	1429 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.6%	3343 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	358.8 мкг	900 мкг	39.9%	21.5%	251 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	2.113 мг	5 мг	42.3%	22.7%	237 г
Лютеин + Зеаксантин	7.895 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.3%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	1.8%	2903 г
Витамин В4, холин	7.52 мг	500 мг	1.5%	0.8%	6649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	2.3%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.7%	1449 г
Витамин В9, фолаты	23.351 мкг	400 мкг	5.8%	3.1%	1713 г
Витамин В12, кобаламин	1.026 мкг	3 мкг	34.2%	18.4%	292 г
Витамин C, аскорбиновая	4.22 мг	90 мг	4.7%	2.5%	2133 г
Витамин D, кальциферол	5.132 мкг	10 мкг	51.3%	27.6%	195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.123 мг	15 мг	40.8%	21.9%	245 г
Витамин Н, биотин	0.024 мкг	50 мкг			208333 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.4747 мг	20 мг	7.4%	4%	1356 г
Ниацин	0.471 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.36 мг	2500 мг	10.8%	5.8%	928 г
Кальций, Ca	31.78 мг	1000 мг	3.2%	1.7%	3147 г
Магний, Mg	26.86 мг	400 мг	6.7%	3.6%	1489 г
Натрий, Na	929.4 мг	1300 мг	71.5%	38.4%	140 г
Сера, S	30.79 мг	1000 мг	3.1%	1.7%	3248 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	6.1%	877 г
Хлор, Cl	0.66 мг	2300 мг			348485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.5 мкг	~
Бор, B	5.3 мкг	~
Железо, Fe	0.913 мг	18 мг	5.1%	2.7%	1972 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	187500 г
Кобальт, Co	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7576 г
Марганец, Mn	0.1209 мг	2 мг	6%	3.2%	1654 г
Медь, Cu	46.4 мкг	1000 мкг	4.6%	2.5%	2155 г
Никель, Ni	0.079 мкг	~
Рубидий, Rb	12.5 мкг	~
Селен, Se	0.228 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	24123 г
Фтор, F	0.82 мкг	4000 мкг			487805 г
Хром, Cr	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Цинк, Zn	0.1785 мг	12 мг	1.5%	0.8%	6723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.582 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.176 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.196 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	25.439 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.878 г	~
18:0 Стеариновая	0.545 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.09 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.183 г	min 16.8 г	18.9%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.157 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.703 г	от 11.2 до 20.6 г	68.8%	37%
18:2 Линолевая (ud)	7.693 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Селедка "под шубой" составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА "ПОД ШУБОЙ"

Селедка "под шубой" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином D - 51,3 %, витамином E - 40,8 %, фосфором - 11,4 %

Чем полезен Селедка "под шубой"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка "под шубой", калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка "под шубой", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Филе палтуса в миндальных лепестках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе