Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай	300 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта	50 г
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением витамина А	50 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	80 г
Лук репчатый	10 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	20 г

Способ приготовления

Рецепт котлет: 300-400г филе минтая, 50г батона, 0.3 стакан молока, 2 яйца, пучок зеленого лука; растительное масло Приготовление котлет. Зеленый лук мелко порубить. Минтая, размоченный в молоке батон, пропустить через мясорубку. Добавить оставшееся молоко, яйца, зеленый лук, соль, перец. Фарш для котлет размешать. Котлеты из минтая выпечь, как пекут оладьи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.2 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1314 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	12.7%	613 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8.7%	903 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2%	3982 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.6%	3059 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.4 мкг	900 мкг	4%	3.1%	2473 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Криптоксантин	1.412 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	78.902 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	4.8%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	6.9%	1118 г
Витамин В4, холин	53 мг	500 мг	10.6%	8.3%	943 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	4.8%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	4.1%	1923 г
Витамин В9, фолаты	13.569 мкг	400 мкг	3.4%	2.7%	2948 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	5%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.5%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.431 мкг	10 мкг	4.3%	3.4%	2320 г
Витамин D3, холекальциферол	0.431 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.086 мг	15 мг	13.9%	10.8%	719 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.078 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.184 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27174 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Дигидрофиллохинон	0.016 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.0404 мг	20 мг	15.2%	11.9%	658 г
Ниацин	0.925 мг	~
Бетаин	0.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.9 мг	2500 мг	12%	9.4%	836 г
Кальций, Ca	46.94 мг	1000 мг	4.7%	3.7%	2130 г
Кремний, Si	0.216 мг	30 мг	0.7%	0.5%	13889 г
Магний, Mg	38.82 мг	400 мг	9.7%	7.6%	1030 г
Натрий, Na	87.55 мг	1300 мг	6.7%	5.2%	1485 г
Сера, S	107.06 мг	1000 мг	10.7%	8.3%	934 г
Фосфор, P	190.9 мг	800 мг	23.9%	18.6%	419 г
Хлор, Cl	179.61 мг	2300 мг	7.8%	6.1%	1281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.8 мкг	~
Бор, B	8.6 мкг	~
Ванадий, V	6.47 мкг	~
Железо, Fe	0.96 мг	18 мг	5.3%	4.1%	1875 г
Йод, I	88.61 мкг	150 мкг	59.1%	46.1%	169 г
Кобальт, Co	9.108 мкг	10 мкг	91.1%	71.1%	110 г
Марганец, Mn	0.15 мг	2 мг	7.5%	5.9%	1333 г
Медь, Cu	103.25 мкг	1000 мкг	10.3%	8%	969 г
Молибден, Mo	3.608 мкг	70 мкг	5.2%	4.1%	1940 г
Никель, Ni	4.176 мкг	~
Рубидий, Rb	9.3 мкг	~
Селен, Se	5.649 мкг	55 мкг	10.3%	8%	974 г
Фтор, F	414.3 мкг	4000 мкг	10.4%	8.1%	965 г
Хром, Cr	32.61 мкг	50 мкг	65.2%	50.9%	153 г
Цинк, Zn	0.997 мг	12 мг	8.3%	6.5%	1204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.531 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.729 г	~
Валин	0.686 г	~
Гистидин*	0.294 г	~
Изолейцин	0.77 г	~
Лейцин	0.967 г	~
Лизин	1.23 г	~
Метионин	0.421 г	~
Метионин + Цистеин	0.442 г	~
Треонин	0.631 г	~
Триптофан	0.148 г	~
Фенилаланин	0.536 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.766 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.657 г	~
Аспарагиновая кислота	0.943 г	~
Глицин	0.546 г	~
Глутаминовая кислота	1.104 г	~
Пролин	0.466 г	~
Серин	0.584 г	~
Тирозин	0.448 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.629 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.971 г	min 16.8 г	17.7%	13.8%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.868 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.81 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.684 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.39 г	~
18:2 прочие изомеры	0.009 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.371 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.108 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.121 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.011 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.2 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,9 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 59,1 %, кобальтом - 91,1 %, хромом - 65,2 %

Чем полезен Котлеты из минтая

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе