Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яйцо куриное 65 г
Масло подсолнечное 250 г
Горчица пищевая Боярская 10 г
Перец черный молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сок лимонный 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 687.9 ккал 1684 ккал 40.8% 5.9% 245 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.5% 3040 г
Жиры 74.7 г 56 г 133.4% 19.4% 75 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.2% 6667 г
Вода 17.3 г 2273 г 0.8% 0.1% 13139 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 0.8% 1829 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.557 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 0.7% 2093 г
Витамин В4, холин 47.42 мг 500 мг 9.5% 1.4% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 0.7% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.435 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 27875 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 0.5% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.2% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 0.6% 2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 32.012 мг 15 мг 213.4% 31% 47 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.806 мкг 50 мкг 7.6% 1.1% 1314 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.6985 мг 20 мг 3.5% 0.5% 2863 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.02 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5432 г
Кальций, Ca 21.02 мг 1000 мг 2.1% 0.3% 4757 г
Магний, Mg 5.01 мг 400 мг 1.3% 0.2% 7984 г
Натрий, Na 475.09 мг 1300 мг 36.5% 5.3% 274 г
Сера, S 35.25 мг 1000 мг 3.5% 0.5% 2837 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 0.7% 1946 г
Хлор, Cl 721.45 мг 2300 мг 31.4% 4.6% 319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 0.7% 2135 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 0.4% 3979 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 3% 486 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 0.5% 2717 г
Медь, Cu 31.85 мкг 1000 мкг 3.2% 0.5% 3140 г
Молибден, Mo 2.406 мкг 70 мкг 3.4% 0.5% 2909 г
Селен, Se 6.008 мкг 55 мкг 10.9% 1.6% 915 г
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 37175 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6667 г
Цинк, Zn 0.2326 мг 12 мг 1.9% 0.3% 5159 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.067 мг ~
бета Ситостерол 144.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 3.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.223 г ~
22:0 Бегеновая 0.507 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.194 г min 16.8 г 108.3% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 43.584 г от 11.2 до 20.6 г 211.6% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 43.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 687,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 687.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 74.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 17.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 213,4 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 20,6 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 687,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты