Рецепт Овощная икра с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная икра с шампиньонами

Свекла (Припускание) 310 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 230 г
Баклажаны (Припускание) 350 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 135 г
Чеснок луковица (Пассерование) 20 г
Шампиньоны 220 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Паприка 3 г
Куркума, молотая 3 г
Перец черный 3 г
Гриб вешенка, сырой 115 г
Укроп 20 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная икра с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.7% 2923 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.7% 3500 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.3% 3650 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 31.4% 625 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.3% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 9.8% 2018 г
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 11.8% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 9.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 16.7% 1176 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 24.7% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 15.7% 1258 г
Витамин В9, фолаты 21.521 мкг 400 мкг 5.4% 10.6% 1859 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 15.1% 1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 6.1% 3205 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 15152 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 4.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.1729 мг 20 мг 10.9% 21.4% 920 г
Макроэлементы
Калий, K 380.95 мг 2500 мг 15.2% 29.8% 656 г
Кальций, Ca 33.57 мг 1000 мг 3.4% 6.7% 2979 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 12% 1644 г
Натрий, Na 243.34 мг 1300 мг 18.7% 36.7% 534 г
Сера, S 16.8 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 5952 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 18.4% 1064 г
Хлор, Cl 390.85 мг 2300 мг 17% 33.3% 588 г
Микроэлементы
Бор, B 145.7 мкг ~
Ванадий, V 18.04 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 13.7% 1429 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 8.6% 2290 г
Кобальт, Co 5.495 мкг 10 мкг 55% 107.8% 182 г
Марганец, Mn 0.3868 мг 2 мг 19.3% 37.8% 517 г
Медь, Cu 151.38 мкг 1000 мкг 15.1% 29.6% 661 г
Молибден, Mo 8.013 мкг 70 мкг 11.4% 22.4% 874 г
Селен, Se 0.801 мкг 55 мкг 1.5% 2.9% 6866 г
Фтор, F 19.18 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20855 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 34.1% 574 г
Цинк, Zn 0.5486 мг 12 мг 4.6% 9% 2187 г

Энергетическая ценность Овощная икра с шампиньонами составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ИКРА С ШАМПИНЬОНАМИ

Овощная икра с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, калием - 15,2 %, хлором - 17 %, кобальтом - 55 %, марганцем - 19,3 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Овощная икра с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная икра с шампиньонами, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная икра с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги