Рецепт Осетинский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог

Кефир 3,2% жирности	205 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	367 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4.5 г
Масло подсолнечное	27 г
Сметана 20,0% жирности	100 г

Способ приготовления

Смешать кефир,муку соду, масло, сметану. Замесить тесто, оставить в холодильнике на 30 мин. Приготовить начинку: творог, сыр, чеснок,соль и укроп перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать и распределить по дну формы, на нее выложить начинку, сверху положить , раскатанный второй кусок теста, соединить по бокам с нижним. Печь в нагретой до 180гр. духовке примерно 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	277 ккал	1684 ккал	16.4%	5.9%	608 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	3.5%	1027 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	6%	602 г
Углеводы	40.7 г	219 г	18.6%	6.7%	538 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.4%	1053 г
Вода	46.5 г	2273 г	2%	0.7%	4888 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	1.3%	2744 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	2.2%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	1.9%	1935 г
Витамин В4, холин	64.38 мг	500 мг	12.9%	4.7%	777 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	2.4%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	2.3%	1538 г
Витамин В9, фолаты	19.8 мкг	400 мкг	5%	1.8%	2020 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	2.3%	1579 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.1%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.864 мг	15 мг	19.1%	6.9%	524 г
Витамин Н, биотин	2.897 мкг	50 мкг	5.8%	2.1%	1726 г
Витамин РР, НЭ	2.0111 мг	20 мг	10.1%	3.6%	994 г
Ниацин	0.689 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.87 мг	2500 мг	5.4%	1.9%	1867 г
Кальций, Ca	63.38 мг	1000 мг	6.3%	2.3%	1578 г
Кремний, Si	2.345 мг	30 мг	7.8%	2.8%	1279 г
Магний, Mg	14.87 мг	400 мг	3.7%	1.3%	2690 г
Натрий, Na	220.33 мг	1300 мг	16.9%	6.1%	590 г
Сера, S	54.53 мг	1000 мг	5.5%	2%	1834 г
Фосфор, P	89.7 мг	800 мг	11.2%	4%	892 г
Хлор, Cl	47.75 мг	2300 мг	2.1%	0.8%	4817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	615.6 мкг	~
Бор, B	21.7 мкг	~
Ванадий, V	52.76 мкг	~
Железо, Fe	0.747 мг	18 мг	4.2%	1.5%	2410 г
Йод, I	3.83 мкг	150 мкг	2.6%	0.9%	3916 г
Кобальт, Co	1.265 мкг	10 мкг	12.7%	4.6%	791 г
Марганец, Mn	0.3361 мг	2 мг	16.8%	6.1%	595 г
Медь, Cu	61.9 мкг	1000 мкг	6.2%	2.2%	1616 г
Молибден, Mo	8.966 мкг	70 мкг	12.8%	4.6%	781 г
Никель, Ni	1.29 мкг	~
Олово, Sn	3.05 мкг	~
Селен, Se	4.174 мкг	55 мкг	7.6%	2.7%	1318 г
Титан, Ti	6.45 мкг	~
Фтор, F	19.45 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20566 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	1.4%	2577 г
Цинк, Zn	0.5414 мг	12 мг	4.5%	1.6%	2216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.213 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.385 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.091 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.553 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.071 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.166 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.626 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.033 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.451 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.278 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.344 г	min 16.8 г	8%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.248 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.628 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.586 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Осетинский пирог составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	277 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	40.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	46.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ

Осетинский пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином E - 19,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 16,8 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Осетинский пирог

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Осетинский пирог, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Котлеты из пророщенной пшеницы

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе