Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты

Хек 500 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 100 г
Яйцо куриное 60 г
Масло оливковое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 11% 524 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.8% 659 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.5% 2258 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3061 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1488 г
Витамин В4, холин 21.51 мг 500 мг 4.3% 2.5% 2325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 8.529 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4690 г
Витамин В12, кобаламин 1.759 мкг 3 мкг 58.6% 33.8% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 7.3% 794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 5% 1154 г
Витамин Н, биотин 2.446 мкг 50 мкг 4.9% 2.8% 2044 г
Витамин РР, НЭ 4.0086 мг 20 мг 20% 11.5% 499 г
Ниацин 1.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.43 мг 2500 мг 11.1% 6.4% 898 г
Кальций, Ca 30.57 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3271 г
Магний, Mg 32.74 мг 400 мг 8.2% 4.7% 1222 г
Натрий, Na 141.34 мг 1300 мг 10.9% 6.3% 920 г
Сера, S 157.94 мг 1000 мг 15.8% 9.1% 633 г
Фосфор, P 205.7 мг 800 мг 25.7% 14.8% 389 г
Хлор, Cl 131.23 мг 2300 мг 5.7% 3.3% 1753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.3 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1489 г
Йод, I 116 мкг 150 мкг 77.3% 44.6% 129 г
Кобальт, Co 15.143 мкг 10 мкг 151.4% 87.4% 66 г
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2268 г
Медь, Cu 103.54 мкг 1000 мкг 10.4% 6% 966 г
Молибден, Mo 3.371 мкг 70 мкг 4.8% 2.8% 2077 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Олово, Sn 5 мкг ~
Селен, Se 2.717 мкг 55 мкг 4.9% 2.8% 2024 г
Стронций, Sr 28.57 мкг ~
Титан, Ti 6.43 мкг ~
Фтор, F 504.71 мкг 4000 мкг 12.6% 7.3% 793 г
Хром, Cr 39.63 мкг 50 мкг 79.3% 45.8% 126 г
Цинк, Zn 0.738 мг 12 мг 6.2% 3.6% 1626 г
Цирконий, Zr 3.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.67 г min 16.8 г 27.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.121 г от 11.2 до 20.6 г 10% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.794 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.271 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58,6 %, витамином D - 12,6 %, витамином PP - 20 %, калием - 11,1 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 77,3 %, кобальтом - 151,4 %, фтором - 12,6 %, хромом - 79,3 %

Чем полезен рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлеты, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты