Рецепт баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны тушеные

Баклажаны	100 г
Перец болгарский, сырой	100 г
Морковь, сырая	50 г
Лук репчатый	50 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Петрушка, сырая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.9 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1894 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.5%	7600 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	14.3%	789 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.8%	3982 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.1%	1111 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	4.2%	2719 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.5 мкг	900 мкг	15.6%	17.5%	641 г
альфа Каротин	400.571 мкг	~
бета Каротин	1.297 мг	5 мг	25.9%	29.1%	386 г
бета Криптоксантин	7.763 мкг	~
Ликопин	0.114 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	207.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	2.7%	4186 г
Витамин В4, холин	4.44 мг	500 мг	0.9%	1%	11261 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	3.4%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	11.6%	971 г
Витамин В9, фолаты	23.767 мкг	400 мкг	5.9%	6.6%	1683 г
Витамин C, аскорбиновая	31.39 мг	90 мг	34.9%	39.3%	287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.413 мг	15 мг	22.8%	25.6%	439 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.377 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	13263 г
Витамин К, филлохинон	24.3 мкг	120 мкг	20.3%	22.8%	494 г
Витамин РР, НЭ	0.7761 мг	20 мг	3.9%	4.4%	2577 г
Ниацин	0.274 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.56 мг	2500 мг	9.2%	10.3%	1089 г
Кальций, Ca	20.76 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4817 г
Магний, Mg	13.96 мг	400 мг	3.5%	3.9%	2865 г
Натрий, Na	276.39 мг	1300 мг	21.3%	24%	470 г
Сера, S	14.82 мг	1000 мг	1.5%	1.7%	6748 г
Фосфор, P	32.2 мг	800 мг	4%	4.5%	2484 г
Хлор, Cl	435.43 мг	2300 мг	18.9%	21.3%	528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231.7 мкг	~
Бор, B	71.9 мкг	~
Железо, Fe	0.618 мг	18 мг	3.4%	3.8%	2913 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	11905 г
Кобальт, Co	2.272 мкг	10 мкг	22.7%	25.5%	440 г
Марганец, Mn	0.1726 мг	2 мг	8.6%	9.7%	1159 г
Медь, Cu	102.3 мкг	1000 мкг	10.2%	11.5%	978 г
Молибден, Mo	4.635 мкг	70 мкг	6.6%	7.4%	1510 г
Никель, Ni	3.311 мкг	~
Рубидий, Rb	89.3 мкг	~
Селен, Se	0.172 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	31977 г
Фтор, F	11.67 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	34276 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	3%	3650 г
Цинк, Zn	0.3211 мг	12 мг	2.7%	3%	3737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.449 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.433 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.256 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.057 мг	~
бета Ситостерол	13.699 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.437 г	~
18:0 Стеариновая	0.283 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.641 г	min 16.8 г	9.8%	11%
18:1 Олеиновая (ud)	1.633 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.165 г	от 11.2 до 20.6 г	37.2%	41.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.163 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность баклажаны тушеные составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.9 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином C - 34,9 %, витамином E - 22,8 %, витамином K - 20,3 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен баклажаны тушеные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны тушеные, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе