Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Свекла (Пассерование)	300 г
Свекла (Варка без слива)	200 г
Сок лимонный	30 г
Морковь (Пассерование)	0 г
Сахар песок	0 г
Бульон мясной прозрачный	2200 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Мясо отварить. Свелу, морковь, лук очистить, нашинковать на средней терке морковь и 1/2часть свеклы.Лук -мелко порезать. На разогретую сковороду добавить масло положить пассеровать лук. Когда подрумянится, положить 1/2 часть свеклы и морковь, полить соком половинки лимона. Добавить соль ,сахар. Затем добавить томат-пасту. Из бульона вытащить мясо. Добавить свежую и квашеную капусту. Дать закипеть. Затем добавить смесь пассерованных овощей. Оставшуюся свеклу натереть на мелкой терке, залить горячим бульоном и добавить сок 1/2 лимона дать настояться. Вылить в готовый борщ в конце готовки. Мяс...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.1 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3113 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	14.6%	1267 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7.6%	2435 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	2%	9522 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.4%	2500 г
Вода	110.5 г	2273 г	4.9%	9.1%	2057 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.4 мкг	900 мкг	6.6%	12.2%	1515 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.4%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2.8%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	16.8%	1104 г
Витамин В4, холин	8.35 мг	500 мг	1.7%	3.1%	5988 г
Витамин В5, пантотеновая	0.054 мг	5 мг	1.1%	2%	9259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	4.3%	4348 г
Витамин В9, фолаты	4.817 мкг	400 мкг	1.2%	2.2%	8304 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	9.1%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	5.25 мг	90 мг	5.8%	10.7%	1714 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.125 мг	15 мг	0.8%	1.5%	12000 г
Витамин Н, биотин	0.326 мкг	50 мкг	0.7%	1.3%	15337 г
Витамин К, филлохинон	12.6 мкг	120 мкг	10.5%	19.4%	952 г
Витамин РР, НЭ	2.4803 мг	20 мг	12.4%	22.9%	806 г
Ниацин	1.522 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.74 мг	2500 мг	6.7%	12.4%	1482 г
Кальций, Ca	20.06 мг	1000 мг	2%	3.7%	4985 г
Кремний, Si	18.072 мг	30 мг	60.2%	111.3%	166 г
Магний, Mg	12.43 мг	400 мг	3.1%	5.7%	3218 г
Натрий, Na	218.61 мг	1300 мг	16.8%	31.1%	595 г
Сера, S	22.83 мг	1000 мг	2.3%	4.3%	4380 г
Фосфор, P	66.8 мг	800 мг	8.4%	15.5%	1198 г
Хлор, Cl	316.43 мг	2300 мг	13.8%	25.5%	727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.5 мкг	~
Бор, B	67.6 мкг	~
Ванадий, V	11.98 мкг	~
Железо, Fe	1.223 мг	18 мг	6.8%	12.6%	1472 г
Йод, I	3.19 мкг	150 мкг	2.1%	3.9%	4702 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	25.9%	714 г
Литий, Li	9.737 мкг	~
Марганец, Mn	0.1296 мг	2 мг	6.5%	12%	1543 г
Медь, Cu	48.47 мкг	1000 мкг	4.8%	8.9%	2063 г
Молибден, Mo	3.973 мкг	70 мкг	5.7%	10.5%	1762 г
Никель, Ni	4.277 мкг	~
Олово, Sn	4.25 мкг	~
Рубидий, Rb	75.6 мкг	~
Селен, Se	0.147 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	37415 г
Стронций, Sr	1.36 мкг	~
Фтор, F	8.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	45506 г
Хром, Cr	4.25 мкг	50 мкг	8.5%	15.7%	1176 г
Цинк, Zn	0.3367 мг	12 мг	2.8%	5.2%	3564 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.301 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.083 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.223 г	min 16.8 г	1.3%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.216 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.044 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.1 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	110.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,4 %, кремнием - 60,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Борщ домашний

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 54,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Вафли ржаные с клетчаткой

Стручковая фасоль с беконом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе