Рецепт цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста

Капуста цветная (Жарка) 1300 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Vegeta Приправа для курицы 4 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9.6% 1617 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.1% 1697 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.8% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17% 909 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.7% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 7.9% 1969 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.8% 18519 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 14.6% 1059 г
Витамин В4, холин 90.49 мг 500 мг 18.1% 28% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 1.184 мг 5 мг 23.7% 36.7% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 15.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 26.1 мкг 400 мкг 6.5% 10.1% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4.5% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 41.38 мг 90 мг 46% 71.2% 217 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 5.6% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 9% 1720 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.967 мкг 50 мкг 9.9% 15.3% 1007 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 22.4% 690 г
Витамин РР, НЭ 1.6938 мг 20 мг 8.5% 13.2% 1181 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.64 мг 2500 мг 8.2% 12.7% 1216 г
Кальций, Ca 31.94 мг 1000 мг 3.2% 5% 3131 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.2% 90909 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 6.5% 2370 г
Натрий, Na 30.8 мг 1300 мг 2.4% 3.7% 4221 г
Сера, S 29.67 мг 1000 мг 3% 4.6% 3370 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 14.9% 1047 г
Хлор, Cl 25.95 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 8863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 14.2% 1091 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 3.4% 4518 г
Кобальт, Co 1.666 мкг 10 мкг 16.7% 25.9% 600 г
Марганец, Mn 0.1818 мг 2 мг 9.1% 14.1% 1100 г
Медь, Cu 60.6 мкг 1000 мкг 6.1% 9.4% 1650 г
Молибден, Mo 1.095 мкг 70 мкг 1.6% 2.5% 6393 г
Никель, Ni 0.018 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Селен, Se 5.936 мкг 55 мкг 10.8% 16.7% 927 г
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38536 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 2.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.4913 мг 12 мг 4.1% 6.3% 2442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 4.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином C - 46 %, витамином K - 14,5 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цветная капуста, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты