Рецепт хумус из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хумус из нута

Нут	200 г
Вода, водопроводная, улучшенная	200 г
Авокадо, Флоридские, сырые	100 г
Укроп, свежий	20 г
Горчица желтая, семена	6 г
Лимонный сок, необработанный	60 г
Куркума, молотая	3 г
Хмели-сунели	3 г
Чеснок, сырой	4 г
Кунжут, семя	25 г
Масло кунжутное	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хумус из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.6 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1049 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6.5%	950 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	7.1%	875 г
Углеводы	18.2 г	219 г	8.3%	5.2%	1203 г
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	14.3%	435 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.7%	3690 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.3 мкг	900 мкг	2%	1.2%	4918 г
альфа Каротин	4.313 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.5%	13158 г
бета Криптоксантин	6.134 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.984 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	3.9%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	1.3%	4737 г
Витамин В4, холин	2.05 мг	500 мг	0.4%	0.2%	24390 г
Витамин В5, пантотеновая	0.186 мг	5 мг	3.7%	2.3%	2688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	1.4%	4651 г
Витамин В9, фолаты	14.059 мкг	400 мкг	3.5%	2.2%	2845 г
Витамин C, аскорбиновая	9.6 мг	90 мг	10.7%	6.7%	938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.66 мг	15 мг	4.4%	2.7%	2273 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.255 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.754 мг	20 мг	8.8%	5.5%	1140 г
Ниацин	0.16 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	440.37 мг	2500 мг	17.6%	11%	568 г
Кальций, Ca	134.89 мг	1000 мг	13.5%	8.4%	741 г
Кремний, Si	29.393 мг	30 мг	98%	61%	102 г
Магний, Mg	72.94 мг	400 мг	18.2%	11.3%	548 г
Натрий, Na	30.38 мг	1300 мг	2.3%	1.4%	4279 г
Сера, S	63.26 мг	1000 мг	6.3%	3.9%	1581 г
Фосфор, P	190.1 мг	800 мг	23.8%	14.8%	421 г
Хлор, Cl	15.97 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	14402 г
Микроэлементы
Бор, B	172.5 мкг	~
Железо, Fe	2.013 мг	18 мг	11.2%	7%	894 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	13761 г
Кобальт, Co	3.035 мкг	10 мкг	30.4%	18.9%	329 г
Марганец, Mn	0.8121 мг	2 мг	40.6%	25.3%	246 г
Медь, Cu	282.84 мкг	1000 мкг	28.3%	17.6%	354 г
Молибден, Mo	19.233 мкг	70 мкг	27.5%	17.1%	364 г
Никель, Ni	65.942 мкг	~
Селен, Se	11.222 мкг	55 мкг	20.4%	12.7%	490 г
Титан, Ti	72.84 мкг	~
Фтор, F	8.24 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48544 г
Цинк, Zn	1.1012 мг	12 мг	9.2%	5.7%	1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.209 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.514 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.146 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.274 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	14.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.524 мг	~
бета Ситостерол	11.581 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.564 г	~
18:0 Стеариновая	0.142 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.231 г	min 16.8 г	13.3%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.138 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.958 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.09 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.486 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.427 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность хумус из нута составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.6 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	18.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.6 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ НУТА

хумус из нута богат такими витаминами и минералами, как: калием - 17,6 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 98 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 23,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 40,6 %, медью - 28,3 %, молибденом - 27,5 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен хумус из нута

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хумус из нута, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хумус из нута, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Сырники на рисовой муке без глютена и без сахара

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе