Рецепт Курица запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запеченная в духовке

Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Курица 2 кат. (Запекание) 1800 г
Способ приготовления

Курицу разрезать вдоль, посолить, поперчить. Выложить на сковороду или противень. Запечь в духовке 50 мин. В течение запекания доставать и поливать жиром, образовавшимся при запекании.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 17.5% 306 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.2% 583 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3465 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.8% 1125 г
Витамин В4, холин 86.4 мг 500 мг 17.3% 9.3% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.918 мг 5 мг 18.4% 9.9% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 17.3% 311 г
Витамин В9, фолаты 4.965 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8056 г
Витамин В12, кобаламин 0.642 мкг 3 мкг 21.4% 11.5% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6410 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 11.674 мкг 50 мкг 23.3% 12.5% 428 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 15.3656 мг 20 мг 76.8% 41.3% 130 г
Ниацин 9.008 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.01 мг 2500 мг 11.5% 6.2% 868 г
Кальций, Ca 29.84 мг 1000 мг 3% 1.6% 3351 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1570 г
Натрий, Na 359.25 мг 1300 мг 27.6% 14.8% 362 г
Сера, S 218.41 мг 1000 мг 21.8% 11.7% 458 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 14.5% 371 г
Хлор, Cl 503.24 мг 2300 мг 21.9% 11.8% 457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 5.9% 915 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4532 г
Кобальт, Co 14.414 мкг 10 мкг 144.1% 77.5% 69 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6079 г
Медь, Cu 100.37 мкг 1000 мкг 10% 5.4% 996 г
Молибден, Mo 6.604 мкг 70 мкг 9.4% 5.1% 1060 г
Селен, Se 14.804 мкг 55 мкг 26.9% 14.5% 372 г
Фтор, F 151.82 мкг 4000 мкг 3.8% 2% 2635 г
Хром, Cr 10.51 мкг 50 мкг 21% 11.3% 476 г
Цинк, Zn 2.5016 мг 12 мг 20.8% 11.2% 480 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.707 г ~
Валин 1.255 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 2.285 г ~
Лизин 2.134 г ~
Метионин 0.715 г ~
Метионин + Цистеин 0.979 г ~
Треонин 1.192 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.469 г ~
Аспарагиновая кислота 2.335 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.996 г ~
Глутаминовая кислота 4.494 г ~
Пролин 1.192 г ~
Серин 1.192 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.647 г min 16.8 г 27.7% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.653 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Курица запеченная в духовке составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Курица запеченная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 76,8 %, калием - 11,5 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 144,1 %, селеном - 26,9 %, хромом - 21 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Курица запеченная в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запеченная в духовке, калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запеченная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги