Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель (Варка в кожуре) 1000 г
Свекла отварная по 1-76 600 г
Лук репчатый 110 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 160 г
Майонез «Провансаль» 150 г
Сельдь тихоокеанская среднесоленая 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.5% 1357 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11% 675 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.2% 2330 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3516 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 17.28 мг 500 мг 3.5% 2.6% 2894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 3.1% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 4.13 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9685 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 7.9% 939 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.271 мг 15 мг 15.1% 11.2% 661 г
Витамин Н, биотин 1.402 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3566 г
Витамин РР, НЭ 2.0294 мг 20 мг 10.1% 7.5% 986 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.87 мг 2500 мг 13.7% 10.2% 729 г
Кальций, Ca 35.53 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2815 г
Магний, Mg 31.04 мг 400 мг 7.8% 5.8% 1289 г
Натрий, Na 1063.43 мг 1300 мг 81.8% 60.8% 122 г
Сера, S 60.19 мг 1000 мг 6% 4.5% 1661 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 9.1% 823 г
Хлор, Cl 35.01 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.3 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 60.87 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 5.4% 1388 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4310 г
Кобальт, Co 2.921 мкг 10 мкг 29.2% 21.7% 342 г
Литий, Li 31.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 3% 2448 г
Медь, Cu 66.66 мкг 1000 мкг 6.7% 5% 1500 г
Молибден, Mo 3.66 мкг 70 мкг 5.2% 3.9% 1913 г
Никель, Ni 2.177 мкг ~
Рубидий, Rb 225.6 мкг ~
Селен, Se 2.194 мкг 55 мкг 4% 3% 2507 г
Фтор, F 17.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23202 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 6.6% 1126 г
Цинк, Zn 0.2578 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.522 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, калием - 13,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы