Рецепт харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты харчо

Баранина, тазобедренная часть (Варка без слива) 600 г
Вода 4000 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 250 г
Масло подсолнечное 45 г
Лук репчатый (Жарка) 165 г
Чеснок луковица (Припускание) 100 г
Томатная паста, консервированная, без соли 155 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.9% 3040 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.9% 2333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.2% 4977 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.3% 2857 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 8.3% 2517 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 1% 20455 г
альфа Каротин 1.113 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 2.1% 9804 г
бета Криптоксантин 1.21 мкг ~
Ликопин 890.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.7% 7500 г
Витамин В4, холин 16.75 мг 500 мг 3.4% 7.1% 2985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 5.2% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.457 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 11571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 2.5% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 9.4% 2206 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.629 мкг 50 мкг 1.3% 2.7% 7949 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.3461 мг 20 мг 6.7% 13.9% 1486 г
Ниацин 0.695 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.44 мг 2500 мг 3.8% 7.9% 2619 г
Кальций, Ca 12.36 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8091 г
Кремний, Si 61.889 мг 30 мг 206.3% 428.9% 48 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 5.8% 3584 г
Натрий, Na 6.33 мг 1300 мг 0.5% 1% 20537 г
Сера, S 25.7 мг 1000 мг 2.6% 5.4% 3891 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 10% 2073 г
Хлор, Cl 19.24 мг 2300 мг 0.8% 1.7% 11954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 19.96 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 5.4% 3830 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 1% 20833 г
Кобальт, Co 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 29.3% 711 г
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 23.1% 900 г
Медь, Cu 75.14 мкг 1000 мкг 7.5% 15.6% 1331 г
Молибден, Mo 2.411 мкг 70 мкг 3.4% 7.1% 2903 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 1.451 мкг 55 мкг 2.6% 5.4% 3790 г
Фтор, F 99.24 мкг 4000 мкг 2.5% 5.2% 4031 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 5.2% 4000 г
Цинк, Zn 0.4985 мг 12 мг 4.2% 8.7% 2407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.03 мг ~
Стигмастерол 0.018 мг ~
бета Ситостерол 4.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность харчо составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

харчо богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 206,3 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен харчо

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить харчо, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги