Рецепт Запеканка из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из судака

Фарш рыбный 449 г
Картофель (Жарка) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 19.7% 427 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.8% 3000 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 202.4 г 2273 г 8.9% 7.5% 1123 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 2.9% 2980 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.3% 1154 г
Витамин В4, холин 19.71 мг 500 мг 3.9% 3.3% 2537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 13.1% 641 г
Витамин В9, фолаты 21.269 мкг 400 мкг 5.3% 4.5% 1881 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 7.4% 1131 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.657 мг 15 мг 11% 9.3% 905 г
Витамин Н, биотин 1.747 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2862 г
Витамин РР, НЭ 5.4472 мг 20 мг 27.2% 22.9% 367 г
Ниацин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.21 мг 2500 мг 18.3% 15.4% 546 г
Кальций, Ca 41.89 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2387 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 6.6% 1263 г
Натрий, Na 42.66 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3047 г
Сера, S 196.53 мг 1000 мг 19.7% 16.6% 509 г
Фосфор, P 239.9 мг 800 мг 30% 25.2% 333 г
Хлор, Cl 81.91 мг 2300 мг 3.6% 3% 2808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.7 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 60.31 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 4.7% 1793 г
Йод, I 8.28 мкг 150 мкг 5.5% 4.6% 1812 г
Кобальт, Co 20.611 мкг 10 мкг 206.1% 173.3% 49 г
Литий, Li 31.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1382 г
Медь, Cu 169.46 мкг 1000 мкг 16.9% 14.2% 590 г
Молибден, Mo 7.136 мкг 70 мкг 10.2% 8.6% 981 г
Никель, Ni 7.566 мкг ~
Рубидий, Rb 266.1 мкг ~
Селен, Se 2.611 мкг 55 мкг 4.7% 4% 2106 г
Фтор, F 46.31 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8637 г
Хром, Cr 51.75 мкг 50 мкг 103.5% 87% 97 г
Цинк, Zn 0.9463 мг 12 мг 7.9% 6.6% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.521 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 1.216 г ~
Аспарагиновая кислота 1.595 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.279 г ~
Пролин 1.033 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из судака составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 202.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ СУДАКА

Запеканка из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,6 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 18,3 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 206,1 %, медью - 16,9 %, хромом - 103,5 %

Чем полезен Запеканка из судака

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из судака, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы