Рецепт Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы

Баранина, котлетное мясо 500 г
Говядина, подлопаточная часть 250 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11% 469 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 13% 397 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.5% 3338 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4% 1295 г
Витамин В4, холин 78.13 мг 500 мг 15.6% 8% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 5.6% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.2% 625 г
Витамин В9, фолаты 6.375 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6275 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 14% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2351 г
Витамин Н, биотин 0.994 мкг 50 мкг 2% 1% 5030 г
Витамин РР, НЭ 5.8539 мг 20 мг 29.3% 15.1% 342 г
Ниацин 3.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.75 мг 2500 мг 11.8% 6.1% 851 г
Кальций, Ca 10.38 мг 1000 мг 1% 0.5% 9634 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 3% 1711 г
Натрий, Na 88.06 мг 1300 мг 6.8% 3.5% 1476 г
Сера, S 179.06 мг 1000 мг 17.9% 9.2% 558 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 10% 516 г
Хлор, Cl 72.5 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 2.331 мг 18 мг 13% 6.7% 772 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3632 г
Кобальт, Co 6.25 мкг 10 мкг 62.5% 32.2% 160 г
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4237 г
Медь, Cu 211.25 мкг 1000 мкг 21.1% 10.9% 473 г
Молибден, Mo 9.25 мкг 70 мкг 13.2% 6.8% 757 г
Никель, Ni 6.313 мкг ~
Олово, Sn 23.66 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Фтор, F 96.63 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4140 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 8.4% 615 г
Цинк, Zn 2.8281 мг 12 мг 23.6% 12.2% 424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.1 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ БАРАНИНА/ГОВЯДИНА Д/ЧЕБУРЕКОВ И САМСЫ

Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11,8 %, фосфором - 19,4 %, железом - 13 %, кобальтом - 62,5 %, медью - 21,1 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 16,3 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы, калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты