Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Пшеничная мука, первого сорта	350 г
Кефир 1%	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	10 г
Масло подсолнечное	10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	14 г

Способ приготовления

Смешать муку соль, сахар и разрыхлитель смешать. Отдельно смешать кефир с маслом. Частями добавляем кефир с маслом в муку. Вымешиваем тесто. Выложить тесто на посыпанный мукой стол. Разделить на 8-10 частей, сформировать булочки. Выпекать на 220 градусах 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.4 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	820 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.4%	1101 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	2.3%	2074 г
Углеводы	38.6 г	219 г	17.6%	8.6%	567 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	6.1%	800 г
Вода	46.6 г	2273 г	2.1%	1%	4878 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.144 мг	1.5 мг	9.6%	4.7%	1042 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	3.1%	1565 г
Витамин В4, холин	57.33 мг	500 мг	11.5%	5.6%	872 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	3.8%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.4%	1449 г
Витамин В9, фолаты	21.43 мкг	400 мкг	5.4%	2.6%	1867 г
Витамин В12, кобаламин	0.174 мкг	3 мкг	5.8%	2.8%	1724 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.553 мг	15 мг	10.4%	5.1%	966 г
Витамин Н, биотин	1.524 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3281 г
Витамин РР, НЭ	2.5762 мг	20 мг	12.9%	6.3%	776 г
Ниацин	1.161 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.31 мг	2500 мг	14.3%	7%	698 г
Кальций, Ca	155.18 мг	1000 мг	15.5%	7.5%	644 г
Кремний, Si	1.524 мг	30 мг	5.1%	2.5%	1969 г
Магний, Mg	29.2 мг	400 мг	7.3%	3.6%	1370 г
Натрий, Na	306.56 мг	1300 мг	23.6%	11.5%	424 г
Сера, S	53.56 мг	1000 мг	5.4%	2.6%	1867 г
Фосфор, P	237.8 мг	800 мг	29.7%	14.5%	336 г
Хлор, Cl	493.25 мг	2300 мг	21.4%	10.4%	466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	619.7 мкг	~
Бор, B	37.6 мкг	~
Ванадий, V	50.8 мкг	~
Железо, Fe	1.302 мг	18 мг	7.2%	3.5%	1382 г
Йод, I	3.92 мкг	150 мкг	2.6%	1.3%	3827 г
Кобальт, Co	1.763 мкг	10 мкг	17.6%	8.6%	567 г
Марганец, Mn	0.5836 мг	2 мг	29.2%	14.2%	343 г
Медь, Cu	98.14 мкг	1000 мкг	9.8%	4.8%	1019 г
Молибден, Mo	11.052 мкг	70 мкг	15.8%	7.7%	633 г
Никель, Ni	4.724 мкг	~
Олово, Sn	3.91 мкг	~
Селен, Se	3.923 мкг	55 мкг	7.1%	3.5%	1402 г
Титан, Ti	9.19 мкг	~
Фтор, F	8.71 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45924 г
Хром, Cr	2.45 мкг	50 мкг	4.9%	2.4%	2041 г
Цинк, Zn	0.7062 мг	12 мг	5.9%	2.9%	1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.578 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.903 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.091 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.346 г	min 16.8 г	2.1%	1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.344 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.87 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.87 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Булочки составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205.4 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	38.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	46.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 14,3 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 29,2 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Булочки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе