Рецепт свинина в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина в кляре

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 300 г
Вода 100 г
Аджика 20 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.6 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5.6% 531 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 13.1% 227 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 1.9% 1553 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4273 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 2.1% 1393 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 1.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.8% 1636 г
Витамин В4, холин 83.85 мг 500 мг 16.8% 5% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 3.1% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 3.7% 813 г
Витамин В9, фолаты 9.288 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4307 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.5% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.613 мг 15 мг 64.1% 19.1% 156 г
Витамин Н, биотин 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 1.5% 1961 г
Витамин РР, НЭ 4.6493 мг 20 мг 23.2% 6.9% 430 г
Ниацин 1.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.18 мг 2500 мг 7.6% 2.3% 1321 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6439 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 0.8% 3601 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 1.9% 1535 г
Натрий, Na 40.2 мг 1300 мг 3.1% 0.9% 3234 г
Сера, S 170.96 мг 1000 мг 17.1% 5.1% 585 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 5.6% 533 г
Хлор, Cl 60.18 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.8 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 2.4% 1238 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2276 г
Кобальт, Co 6.55 мкг 10 мкг 65.5% 19.5% 153 г
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 2.2% 1376 г
Медь, Cu 92.78 мкг 1000 мкг 9.3% 2.8% 1078 г
Молибден, Mo 11.55 мкг 70 мкг 16.5% 4.9% 606 г
Никель, Ni 8.488 мкг ~
Олово, Sn 19.83 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 4.552 мкг 55 мкг 8.3% 2.5% 1208 г
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 74.98 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5335 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 5.6% 530 г
Цинк, Zn 1.5626 мг 12 мг 13% 3.9% 768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 41.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.476 г min 16.8 г 32.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.59 г от 11.2 до 20.6 г 100% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 12.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность свинина в кляре составляет 335,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В КЛЯРЕ

свинина в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 64,1 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 65,5 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 18,9 %, цинком - 13 %

Чем полезен свинина в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина в кляре, калорийность 335,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги