Рецепт Грудка-грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка-грибы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1150 г
Соль столовая 8 г
Чеснок, порошок 3 г
Лук репчатый (Пассерование) 308 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 15 г
Шампиньоны 500 г
Сметана 15,0% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка-грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 19.6% 487 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.3% 1514 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 5.9% 1622 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 9.4% 1017 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 11.9% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 9.869 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4053 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин РР, НЭ 8.4814 мг 20 мг 42.4% 40.5% 236 г
Ниацин 7.713 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.09 мг 2500 мг 14.6% 13.9% 687 г
Кальций, Ca 20.29 мг 1000 мг 2% 1.9% 4929 г
Магний, Mg 59.25 мг 400 мг 14.8% 14.1% 675 г
Натрий, Na 211.41 мг 1300 мг 16.3% 15.6% 615 г
Сера, S 13.61 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7348 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 17.4% 549 г
Хлор, Cl 11.13 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 5.8% 1653 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2742 г
Кобальт, Co 10.683 мкг 10 мкг 106.8% 101.9% 94 г
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3717 г
Медь, Cu 66.97 мкг 1000 мкг 6.7% 6.4% 1493 г
Молибден, Mo 7.796 мкг 70 мкг 11.1% 10.6% 898 г
Никель, Ni 0.509 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 9.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43812 г
Хром, Cr 19.76 мкг 50 мкг 39.5% 37.7% 253 г
Цинк, Zn 1.0505 мг 12 мг 8.8% 8.4% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.839 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 1.684 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:2 прочие изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грудка-грибы составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА-ГРИБЫ

Грудка-грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином PP - 42,4 %, калием - 14,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 106,8 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 39,5 %

Чем полезен Грудка-грибы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка-грибы, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка-грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы