Рецепт заяц с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заяц с гречей

заяц 540 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 21 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 1000 г
Сало (шпик свиной) 216 г
Масло подсолнечное 50 г
Морковь, красная (Варка без слива) 126 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заяц с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.9% 1407 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.6% 381 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.5% 2190 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.5% 1000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.7% 3357 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 6.7% 836 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 7.1% 781 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В4, холин 27.96 мг 500 мг 5.6% 3.1% 1788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.4% 1026 г
Витамин В9, фолаты 7.358 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5436 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 19.1% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.411 мг 15 мг 9.4% 5.2% 1063 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.718 мг 20 мг 13.6% 7.5% 736 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.22 мг 2500 мг 6.1% 3.4% 1632 г
Кальций, Ca 15.59 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6414 г
Кремний, Si 12.6 мг 30 мг 42% 23.3% 238 г
Магний, Mg 39.37 мг 400 мг 9.8% 5.4% 1016 г
Натрий, Na 275.94 мг 1300 мг 21.2% 11.8% 471 г
Сера, S 69.33 мг 1000 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 6.7% 829 г
Хлор, Cl 423.05 мг 2300 мг 18.4% 10.2% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 5.8% 955 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Кобальт, Co 4.554 мкг 10 мкг 45.5% 25.2% 220 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.2557 мг 2 мг 12.8% 7.1% 782 г
Медь, Cu 134.04 мкг 1000 мкг 13.4% 7.4% 746 г
Молибден, Mo 7.164 мкг 70 мкг 10.2% 5.7% 977 г
Никель, Ni 1.571 мкг ~
Селен, Se 1.429 мкг 55 мкг 2.6% 1.4% 3849 г
Титан, Ti 5.13 мкг ~
Фтор, F 65.54 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6103 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.9% 1880 г
Цинк, Zn 0.8868 мг 12 мг 7.4% 4.1% 1353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.547 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность заяц с гречей составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЯЦ С ГРЕЧЕЙ

заяц с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 42 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 45,5 %, марганцем - 12,8 %, медью - 13,4 %

Чем полезен заяц с гречей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить заяц с гречей, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заяц с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты