Рецепт Пирог с яблоками и сливами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с яблоками и сливами

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Сахар-песок	75 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Ванильный экстракт	8 г
Пищевая сода	1 г
Сок лимонный	2 г
Корица, молотая	1 г
Яблоки (Пассерование)	200 г
Слива (садовая) (Пассерование)	200 г
Кефир 1%	70 г

Способ приготовления

Разделяем яйца в отдельные посуды белки и желтки Белки взбиваем в пену и затем добавляем к ним сахар. Желтки также отдельно взбиваем. К желткам по-немного добавляем муку. К ней — разрыхлитель — соду гасим уксусом или лимонным соком. Сюда же добавляем ванильный сахар и кефир. Все хорошо смешиваем. Я использую блендер — так и проще, и быстрее, но посуда должны быть большая, так как в ней будем делать все наше тесто. Когда все смешаете, добавляем взбитые белки с сахаром и опять же все хорошенько перемешиваем. Тесто готово. Прежде чем приступить к приготовлению начинки, включаем духовку, и к моменту готовности начинки она разогреется до 180 градусов. Для начинки моем и чистим яблоки. Я нарезаю небольшими кусочками. Когда все яблоки нарежете, немного смочите их лимонным соком — так и вкус будет чуть лимонный, да и не потемнеют они от него. Сливы ( можно чернослив )тоже моем, выбираем косточки, и нарезаем примерно на 6 частей — должны получиться небольшие кусочки. На дно посуды, в которой я запекаю, перед тем, как что-то туда наливать, обязательно вымазываю сливочным маслом — так ваш пирог точно не подгорит. Дальше выкладываем начинку — стараемся равномерно распределить яблоки и чернослив. Их сверху посыпаем корицей. Сверху выливаем тесто, тоже смотрите, чтобы оно равномерно все заполнило. Вот и все. Духовка как раз должна была разогреться. Ставим наш пирог на 15 минут на 180 градусов готовиться. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с яблоками и сливами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	973 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	4%	1434 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	3.2%	1806 г
Углеводы	29.6 г	219 г	13.5%	7.8%	740 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.8%	1000 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.6%	3666 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.3 мкг	900 мкг	7.7%	4.5%	1299 г
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.6%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	4.8%	1208 г
Витамин В4, холин	73.93 мг	500 мг	14.8%	8.6%	676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	5.6%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	3.5%	1667 г
Витамин В9, фолаты	8.106 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4935 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	3.3%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	2.78 мг	90 мг	3.1%	1.8%	3237 г
Витамин D, кальциферол	0.532 мкг	10 мкг	5.3%	3.1%	1880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.649 мг	15 мг	4.3%	2.5%	2311 г
Витамин Н, биотин	5.697 мкг	50 мкг	11.4%	6.6%	878 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.7891 мг	20 мг	8.9%	5.1%	1118 г
Макроэлементы
Калий, K	226.45 мг	2500 мг	9.1%	5.3%	1104 г
Кальций, Ca	43.29 мг	1000 мг	4.3%	2.5%	2310 г
Кремний, Si	1.934 мг	30 мг	6.4%	3.7%	1551 г
Магний, Mg	12.86 мг	400 мг	3.2%	1.8%	3110 г
Натрий, Na	96.22 мг	1300 мг	7.4%	4.3%	1351 г
Сера, S	60.68 мг	1000 мг	6.1%	3.5%	1648 г
Фосфор, P	79.9 мг	800 мг	10%	5.8%	1001 г
Хлор, Cl	54.33 мг	2300 мг	2.4%	1.4%	4233 г
Микроэлементы
Бор, B	85.5 мкг	~
Ванадий, V	15.79 мкг	~
Железо, Fe	1.708 мг	18 мг	9.5%	5.5%	1054 г
Йод, I	8.03 мкг	150 мкг	5.4%	3.1%	1868 г
Кобальт, Co	3.433 мкг	10 мкг	34.3%	19.8%	291 г
Марганец, Mn	0.1814 мг	2 мг	9.1%	5.3%	1103 г
Медь, Cu	103.05 мкг	1000 мкг	10.3%	6%	970 г
Молибден, Mo	8.545 мкг	70 мкг	12.2%	7.1%	819 г
Селен, Se	8.958 мкг	55 мкг	16.3%	9.4%	614 г
Фтор, F	22.35 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17897 г
Хром, Cr	4.13 мкг	50 мкг	8.3%	4.8%	1211 г
Цинк, Zn	0.5116 мг	12 мг	4.3%	2.5%	2346 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	138.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог с яблоками и сливами составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	29.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ

Пирог с яблоками и сливами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином H - 11,4 %, кобальтом - 34,3 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Пирог с яблоками и сливами

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с яблоками и сливами, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с яблоками и сливами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек

Салат с памело и виноградом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе