Рецепт Цветная капуста с куркумой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с куркумой

Капуста цветная (Запекание)	550 г
Куркума, молотая	3 г
Масло оливковое	17 г
Чеснок, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Капусту обдать кипятком и оставить на 10 мин. Слить воду и разобрать на соцветия. Смешать в емкости капусту, оливкое масло, куркуму и соль. Выложить на пергамент и выпекать при температуре 200 градусов 20-30 мин. Можно есть холодной или горячей, можно посыпать сыром и дать ему расплавиться

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с куркумой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.3 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2329 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	5.3%	2621 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	10.9%	1273 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	3.3%	4132 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	18.7%	741 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	5%	2789 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.8 мкг	900 мкг	0.4%	0.6%	23684 г
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.6%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	9%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	8%	1731 г
Витамин В4, холин	58.36 мг	500 мг	11.7%	16.2%	857 г
Витамин В5, пантотеновая	1.151 мг	5 мг	23%	31.8%	434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.228 мг	2 мг	11.4%	15.8%	877 г
Витамин В9, фолаты	29.88 мкг	400 мкг	7.5%	10.4%	1339 г
Витамин C, аскорбиновая	40.29 мг	90 мг	44.8%	62%	223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.757 мг	15 мг	5%	6.9%	1982 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	5.3%	2618 г
Витамин К, филлохинон	20.5 мкг	120 мкг	17.1%	23.7%	585 г
Витамин РР, НЭ	1.3144 мг	20 мг	6.6%	9.1%	1522 г
Ниацин	0.596 мг	~
Бетаин	0.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.75 мг	2500 мг	9.6%	13.3%	1043 г
Кальций, Ca	34.31 мг	1000 мг	3.4%	4.7%	2915 г
Магний, Mg	22.32 мг	400 мг	5.6%	7.7%	1792 г
Натрий, Na	188.04 мг	1300 мг	14.5%	20.1%	691 г
Сера, S	0.83 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	120482 г
Фосфор, P	60.4 мг	800 мг	7.6%	10.5%	1325 г
Хлор, Cl	276.34 мг	2300 мг	12%	16.6%	832 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.782 мг	18 мг	9.9%	13.7%	1010 г
Кобальт, Co	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	1%	14493 г
Марганец, Mn	0.261 мг	2 мг	13.1%	18.1%	766 г
Медь, Cu	62.62 мкг	1000 мкг	6.3%	8.7%	1597 г
Молибден, Mo	0.509 мкг	70 мкг	0.7%	1%	13752 г
Селен, Se	0.961 мкг	55 мкг	1.7%	2.4%	5723 г
Фтор, F	1.27 мкг	4000 мкг			314961 г
Цинк, Zn	0.4102 мг	12 мг	3.4%	4.7%	2925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.458 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.025 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	14.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.625 мг	~
бета Ситостерол	6.481 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.52 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.645 г	min 16.8 г	15.7%	21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.566 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.493 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.485 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста с куркумой составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.3 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУРКУМОЙ

Цветная капуста с куркумой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 44,8 %, витамином K - 17,1 %, хлором - 12 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Цветная капуста с куркумой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста с куркумой, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с куркумой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Кекс тыквенно-морковный

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе