Рецепт Минтай (жарка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай (жарка)

Вода питьевая негазированная Aqua	200 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Масло Олейна	40 г
Морковь(в)	120 г
Лук (в)	55 г
Минтай	400 г

Способ приготовления

к74,12

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай (жарка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.9 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2108 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	10.8%	1169 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	11.6%	1077 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1%	12167 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.8%	3333 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	4%	3118 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.2 мкг	900 мкг	14.5%	18.1%	691 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	555.294 мкг	~
бета Каротин	1.225 мг	5 мг	24.5%	30.7%	408 г
Лютеин + Зеаксантин	101.029 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	3.5%	3529 г
Витамин В4, холин	33.62 мг	500 мг	6.7%	8.4%	1487 г
Витамин В5, пантотеновая	0.157 мг	5 мг	3.1%	3.9%	3185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	5%	2500 г
Витамин В9, фолаты	5.067 мкг	400 мкг	1.3%	1.6%	7894 г
Витамин В12, кобаламин	0.799 мкг	3 мкг	26.6%	33.3%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	1.04 мг	90 мг	1.2%	1.5%	8654 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	1.3%	10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.469 мг	15 мг	16.5%	20.7%	608 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.149 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	33557 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	2.3%	5714 г
Витамин РР, НЭ	2.3835 мг	20 мг	11.9%	14.9%	839 г
Ниацин	0.555 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170 мг	2500 мг	6.8%	8.5%	1471 г
Кальций, Ca	19.67 мг	1000 мг	2%	2.5%	5084 г
Магний, Mg	20.22 мг	400 мг	5.1%	6.4%	1978 г
Натрий, Na	46.34 мг	1300 мг	3.6%	4.5%	2805 г
Сера, S	88.27 мг	1000 мг	8.8%	11%	1133 г
Фосфор, P	86.1 мг	800 мг	10.8%	13.5%	929 г
Хлор, Cl	119.33 мг	2300 мг	5.2%	6.5%	1927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.7 мкг	~
Бор, B	13.5 мкг	~
Железо, Fe	0.404 мг	18 мг	2.2%	2.8%	4455 г
Йод, I	73.73 мкг	150 мкг	49.2%	61.6%	203 г
Кобальт, Co	7.699 мкг	10 мкг	77%	96.4%	130 г
Марганец, Mn	0.0876 мг	2 мг	4.4%	5.5%	2283 г
Медь, Cu	72.95 мкг	1000 мкг	7.3%	9.1%	1371 г
Молибден, Mo	2.028 мкг	70 мкг	2.9%	3.6%	3452 г
Никель, Ni	3.756 мкг	~
Рубидий, Rb	100.2 мкг	~
Селен, Se	8.06 мкг	55 мкг	14.7%	18.4%	682 г
Фтор, F	369.37 мкг	4000 мкг	9.2%	11.5%	1083 г
Хром, Cr	27.14 мкг	50 мкг	54.3%	68%	184 г
Цинк, Zn	0.6381 мг	12 мг	5.3%	6.6%	1881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.512 г	~
Валин	0.451 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.551 г	~
Лейцин	0.653 г	~
Лизин	0.899 г	~
Метионин	0.297 г	~
Метионин + Цистеин	0.369 г	~
Треонин	0.467 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.353 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.642 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.459 г	~
Аспарагиновая кислота	0.616 г	~
Глицин	0.401 г	~
Глутаминовая кислота	0.696 г	~
Пролин	0.303 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	82.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.51 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.804 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.394 г	~
18:0 Стеариновая	0.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.336 г	min 16.8 г	8%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.297 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.278 г	от 11.2 до 20.6 г	29.3%	36.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.076 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.088 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.093 г	~

Энергетическая ценность Минтай (жарка) составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.9 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ (ЖАРКА)

Минтай (жарка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 11,9 %, йодом - 49,2 %, кобальтом - 77 %, селеном - 14,7 %, хромом - 54,3 %

Чем полезен Минтай (жарка)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай (жарка), калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай (жарка), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе