Рецепт салат с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с сельдью

Сельдь атлантическая среднесоленая 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Яйцо куриное 150 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.9% 1206 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10% 836 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 7% 1197 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2358 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6% 1385 г
Витамин В4, холин 37.5 мг 500 мг 7.5% 6.2% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 7.4% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 8.551 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4678 г
Витамин В12, кобаламин 1.235 мкг 3 мкг 41.2% 34.2% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 10.4% 799 г
Витамин D, кальциферол 6.116 мкг 10 мкг 61.2% 50.8% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 5.9% 1407 г
Витамин Н, биотин 3.063 мкг 50 мкг 6.1% 5.1% 1632 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 12.9% 645 г
Витамин РР, НЭ 2.3285 мг 20 мг 11.6% 9.6% 859 г
Ниацин 1.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.26 мг 2500 мг 14.1% 11.7% 712 г
Кальций, Ca 37.78 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1819 г
Натрий, Na 1019.23 мг 1300 мг 78.4% 65.1% 128 г
Сера, S 76.14 мг 1000 мг 7.6% 6.3% 1313 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 11.4% 729 г
Хлор, Cl 56.23 мг 2300 мг 2.4% 2% 4090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.4 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 71.98 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1647 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2825 г
Кобальт, Co 4.541 мкг 10 мкг 45.4% 37.7% 220 г
Литий, Li 37.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2024 г
Медь, Cu 88.36 мкг 1000 мкг 8.8% 7.3% 1132 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 7.9% 1050 г
Никель, Ni 2.415 мкг ~
Рубидий, Rb 241.5 мкг ~
Селен, Se 4.942 мкг 55 мкг 9% 7.5% 1113 г
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17809 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 9.6% 862 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 2.7% 3172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.545 г min 16.8 г 9.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.106 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.254 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность салат с сельдью составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

салат с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином C - 12,5 %, витамином D - 61,2 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 14,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 45,4 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен салат с сельдью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с сельдью, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты