Рецепт Куриные желудки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки в сливках

Желудок куриный (Тушение)	550 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Масло подсолнечное	34 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	350 г

Способ приготовления

Куриные желудки почистить, промыть, положить в сотейник и залить водой так, чтобы она полностью покрывала желудки. Тушить около 1,5 часов на медленном огне. Лук очистить, помыть, крупно нарезать, добавить к желудочкам, посолить, поперчить и тушить 20 минут. Затем влить сливки, упарить 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.1 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	930 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	8.9%	618 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	14%	394 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.8%	7300 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.7%	3333 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	1.7%	3233 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	5%	1100 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	5.4%	1017 г
Витамин В4, холин	17.23 мг	500 мг	3.4%	1.9%	2902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.4%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	4%	1399 г
Витамин В9, фолаты	6.794 мкг	400 мкг	1.7%	0.9%	5888 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	3%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	1.25 мг	90 мг	1.4%	0.8%	7200 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.769 мг	15 мг	11.8%	6.5%	848 г
Витамин Н, биотин	1.634 мкг	50 мкг	3.3%	1.8%	3060 г
Витамин РР, НЭ	5.0982 мг	20 мг	25.5%	14.1%	392 г
Ниацин	1.782 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.29 мг	2500 мг	9.1%	5%	1095 г
Кальций, Ca	43.65 мг	1000 мг	4.4%	2.4%	2291 г
Магний, Mg	14.01 мг	400 мг	3.5%	1.9%	2855 г
Натрий, Na	55.82 мг	1300 мг	4.3%	2.4%	2329 г
Сера, S	22.49 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4446 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	5.9%	935 г
Хлор, Cl	31.23 мг	2300 мг	1.4%	0.8%	7365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.7 мкг	~
Бор, B	41.4 мкг	~
Железо, Fe	3.663 мг	18 мг	20.4%	11.3%	491 г
Йод, I	3.88 мкг	150 мкг	2.6%	1.4%	3866 г
Кобальт, Co	5.693 мкг	10 мкг	56.9%	31.4%	176 г
Марганец, Mn	0.0771 мг	2 мг	3.9%	2.2%	2594 г
Медь, Cu	77.4 мкг	1000 мкг	7.7%	4.3%	1292 г
Молибден, Mo	5.791 мкг	70 мкг	8.3%	4.6%	1209 г
Никель, Ni	0.62 мкг	~
Рубидий, Rb	98.4 мкг	~
Селен, Se	0.145 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	37931 г
Фтор, F	12.56 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31847 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12195 г
Цинк, Zn	2.2037 мг	12 мг	18.4%	10.2%	545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	1.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.505 г	~
Аргинин*	0.813 г	~
Валин	0.647 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.613 г	~
Лейцин	1.104 г	~
Лизин	0.693 г	~
Метионин	0.249 г	~
Метионин + Цистеин	0.393 г	~
Треонин	0.472 г	~
Триптофан	0.193 г	~
Фенилаланин	0.514 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.888 г	~
Заменимые аминокислоты	0.743 г	~
Аланин	0.896 г	~
Аспарагиновая кислота	1.208 г	~
Гидроксипролин	0.239 г	~
Глицин	1.164 г	~
Глутаминовая кислота	2.321 г	~
Пролин	0.808 г	~
Серин	0.39 г	~
Тирозин	0.372 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.032 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.25 г	~
6:0 Капроновая	0.148 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.148 г	~
12:0 Лауриновая	0.159 г	~
14:0 Миристиновая	1.111 г	~
15:0 Пентадекановая	0.083 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.601 г	~
17:0 Маргариновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.904 г	~
20:0 Арахиновая	0.083 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.342 г	min 16.8 г	25.8%	14.2%
14:1 Миристолеиновая	0.101 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.527 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.958 г	от 11.2 до 20.6 г	26.4%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.255 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.123 г	~

Энергетическая ценность Куриные желудки в сливках составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.1 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ В СЛИВКАХ

Куриные желудки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,8 %, витамином PP - 25,5 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 56,9 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Куриные желудки в сливках

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные желудки в сливках, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Тыквенный кекс Магкейк

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе