Рецепт Осьминог с грибами и руколой,салат.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осьминог с грибами и руколой,салат.

Помидоры (томаты), парниковые 143 г
Шампиньоны 30 г
Сок лимонный 5 г
Уксус бальзамический 22 г
Сельдерей 50 г
Осьминог (Припускание) 285 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осьминог с грибами и руколой,салат.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.7 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3195 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 19.5% 974 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.7% 3333 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.2% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 24.1% 785 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.527 мкг ~
бета Каротин 0.598 мг 5 мг 12% 22.8% 836 г
Лютеин + Зеаксантин 36.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.6% 2857 г
Витамин В4, холин 37.57 мг 500 мг 7.5% 14.2% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 17.6% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 22.4% 847 г
Витамин В9, фолаты 19.045 мкг 400 мкг 4.8% 9.1% 2100 г
Витамин В12, кобаламин 10.734 мкг 3 мкг 357.8% 678.9% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 10.47 мг 90 мг 11.6% 22% 860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 10.4% 1814 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 15480 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 8.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.6702 мг 20 мг 8.4% 15.9% 1197 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.15 мг 2500 мг 10.9% 20.7% 915 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 6.3% 3038 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 11.2% 1688 г
Натрий, Na 87.35 мг 1300 мг 6.7% 12.7% 1488 г
Сера, S 83.26 мг 1000 мг 8.3% 15.7% 1201 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 23% 828 г
Хлор, Cl 16.76 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 13723 г
Микроэлементы
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 2.492 мг 18 мг 13.8% 26.2% 722 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.9% 9615 г
Кобальт, Co 2.463 мкг 10 мкг 24.6% 46.7% 406 г
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 7% 2740 г
Медь, Cu 267.47 мкг 1000 мкг 26.7% 50.7% 374 г
Молибден, Mo 2.055 мкг 70 мкг 2.9% 5.5% 3406 г
Никель, Ni 3.501 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 24.166 мкг 55 мкг 43.9% 83.3% 228 г
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 64725 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 8% 2404 г
Цинк, Zn 0.9945 мг 12 мг 8.3% 15.7% 1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Осьминог с грибами и руколой,салат. составляет 52,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЬМИНОГ С ГРИБАМИ И РУКОЛОЙ,САЛАТ.

Осьминог с грибами и руколой,салат. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 357,8 %, витамином C - 11,6 %, фосфором - 12,1 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 24,6 %, медью - 26,7 %, селеном - 43,9 %

Чем полезен Осьминог с грибами и руколой,салат.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осьминог с грибами и руколой,салат., калорийность 52,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осьминог с грибами и руколой,салат., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты