Рецепт Кулич на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кулич на сметане
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 11 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Изюм (Пассерование) | 308 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 868 г |
| Цукаты (Пассерование) | 229 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 304 г |
| Яичный белок куриный | 150 г |
Способ приготовления
Молоко подогреть, добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Добавить 200-250 г муки, перемешать. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место. около 30 минут. Яйца взбить с сахаром. В опару добавить яйца, перемешать. Добавить ванильный сахар. размягченное масло, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. поставить в теплое место. Добавить в тесто изюм Дать тесту еще раз хорошо подняться Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться. 100 гр духовку,10 минут. Затем 180 гр 30 минут
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кулич на сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 293.2 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 574 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 3.7% | 927 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 5.6% | 609 г |
| Углеводы | 45.5 г | 219 г | 20.8% | 7.1% | 481 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Вода | 39.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5754 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.3 мкг | 900 мкг | 10% | 3.4% | 997 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 0.9% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 3.6% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.6% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 51.38 мг | 500 мг | 10.3% | 3.5% | 973 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 2.9% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.871 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.2% | 1546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.3% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.1% | 3236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 1.8% | 1852 г |
| Витамин Н, биотин | 3.664 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.5% | 1365 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6305 мг | 20 мг | 13.2% | 4.5% | 760 г |
| Ниацин | 0.801 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 467.96 мг | 2500 мг | 18.7% | 6.4% | 534 г |
| Кальций, Ca | 67.11 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.3% | 1490 г |
| Кремний, Si | 1.721 мг | 30 мг | 5.7% | 1.9% | 1743 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 2.4% | 1427 г |
| Натрий, Na | 72.19 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.9% | 1801 г |
| Сера, S | 67.89 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.3% | 1473 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 5.2% | 663 г |
| Хлор, Cl | 51.87 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.8% | 4434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 459.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 3% | 1138 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 1.775 мкг | 10 мкг | 17.8% | 6.1% | 563 г |
| Марганец, Mn | 0.2512 мг | 2 мг | 12.6% | 4.3% | 796 г |
| Медь, Cu | 58.91 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2% | 1698 г |
| Молибден, Mo | 6.962 мкг | 70 мкг | 9.9% | 3.4% | 1005 г |
| Никель, Ni | 0.946 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.753 мкг | 55 мкг | 10.5% | 3.6% | 956 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23015 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.3% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.532 мг | 12 мг | 4.4% | 1.5% | 2256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.2 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.594 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.828 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.587 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.107 г | min 16.8 г | 12.5% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич на сметане составляет 293,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 293.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 45.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 39.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУЛИЧ НА СМЕТАНЕ
Кулич на сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 13,2 %, калием - 18,7 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 12,6 %
Чем полезен Кулич на сметане
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ролл зеленая река mybox
- витамины к дет печенью
- Апельсиновый напиток
- ролл чиз лосось mb
- помидорки черри
- Творог 9% (Простоквашино)
- ролл норвежский
- Гречневая каша с черносливом
- ролл калифорния классик
- Протеин Синтракс
- ролл филадельфия спешл
- Творожная запеканка
- Пенне с индейкой
- НКА
- Опята Vитамин отборные замороженные
- Термо Комплит
- сыр белорусское золото 45%
- Отруби пшеничные
- КАЛЬЦИЙ
- Рис с овощами в мультиварке
- молоки
- квашеная капуста с картошкой и луком
- Kolbassa Brandt
- Grandmother's Tartlets
- Gourmet Fruit Slices
- зеленная гречка
- Pain Calabrese Bread
- Рис длиннозерный обработанный паром (Увелка)
- Овсянное печенье
- Мука из овсяных отрубей
- Пилау с морепродуктами
- Овсяноблин № ...
- Молочно-фруктовый коктейль
- Печенье жучки
- Овощная смесь от 28.04.16
- Венские вафли
- Омлет
- хумус
- шоколад Dove порционный
- СВЕКОЛЬНИК МОЙ
- котлеты из куриных грудок
- Сэндвич
- сыр плавленный Виола Финское ассорти-15гр-1шт
- Киноа
- лагман с курицей
- Кокосовое масло Nutiva
- Морковь с кириешками
- Лецитин
- Салат Каротино
- пасторма из курицы
- мойва пряного посола
- борщ
- рыба красная слабосоленая
- Чечевица МИСТРАЛЬ персидская красная
- мясо по-французки
- Творог 4%
- сыр плавленый дружба
- Хлеб пшеничный с отрубями
- кекс венеция самбери
- фруто няня
- творог простоквашино 5%
- Соус болоньез
- гречневые хлебцы
- пирожки
- Овощи на гриле
- творожный кейк
- бутерброд с сыром в духовке
- Хлебцы Молодцы ржаные
- Apple cream denish
- Блинчики «С пылу с жару» с клубникой
- Утиные крылья в маринаде
- геркулес на воде
- Premium cheese tart
- Бельвита
- Салат овощной 27.04.16
- Cheese chiken Family mart
- Зеленый чай
- Диетический пирог с баклажанами по-провански
- Сыр мраморный
- запеканка творожная
- Хлопья Фитнесс
- цикорий с экстратом клюквы
- Гавайская смесь Морозко
- цикорий с молоком
- Арахисовая паста хрустящая
- Минтай в кляре
- шоколад Ozerra Еквадор
- Активия питьевая дыня земляника жир 2%
- Салат Коралловый риф Манеж
- Фарш мясной (индейка+говядина)
- эеленый горошек бондюэль
- Котлеты мясные
- АЛОЭ
- Четвертинки куринная гриль Манеж
- Перловая крупа
- Фасоль по-монастырски
- кабач
- шампиньоны жареные с луком
- индейка запечанная с творогом и сыром
- ветчина куринная
Метки: Как приготовить Кулич на сметане, калорийность 293,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
