Рецепт Салатиз запеченых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салатиз запеченых овощей

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 150 г
Баклажаны (Жарка) 300 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Уксус бальзамический 30 г
Способ приготовления

Овощи запечь в духовке без добавления жира. Остудить, нарезать кубиками. Добавить мелко рубленый чеснок, соль, перец, бальзамический уксус. Заправить растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салатиз запеченых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.2% 1647 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.8% 800 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 6.2% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.9 мкг 900 мкг 10.4% 17.3% 958 г
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 18.8% 883 г
бета Криптоксантин 0.454 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.8% 2857 г
Витамин В4, холин 2.45 мг 500 мг 0.5% 0.8% 20408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.7% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 20% 837 г
Витамин В9, фолаты 16.597 мкг 400 мкг 4.1% 6.8% 2410 г
Витамин C, аскорбиновая 37.44 мг 90 мг 41.6% 69.3% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.876 мг 15 мг 12.5% 20.8% 800 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9598 мг 20 мг 4.8% 8% 2084 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.65 мг 2500 мг 9.5% 15.8% 1056 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 4% 4105 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 5.7% 2985 г
Натрий, Na 371.78 мг 1300 мг 28.6% 47.7% 350 г
Сера, S 13.61 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7348 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 6.5% 2556 г
Хлор, Cl 606.99 мг 2300 мг 26.4% 44% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.2 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 8% 2064 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8824 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 40.2% 415 г
Марганец, Mn 0.2534 мг 2 мг 12.7% 21.2% 789 г
Медь, Cu 130.93 мкг 1000 мкг 13.1% 21.8% 764 г
Молибден, Mo 8.696 мкг 70 мкг 12.4% 20.7% 805 г
Никель, Ni 3.686 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13382 г
Фтор, F 13.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28715 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 4.7% 3521 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 3.7% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.87 мг ~
бета Ситостерол 6.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салатиз запеченых овощей составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ

Салатиз запеченых овощей богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 41,6 %, витамином E - 12,5 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Салатиз запеченых овощей

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салатиз запеченых овощей, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салатиз запеченых овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты