Рецепт пикша 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пикша 1

Пикша (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) 200 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пикша 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 19.2% 608 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.6% 2545 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 562.4 мкг 900 мкг 62.5% 73.1% 160 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 3.279 мг 5 мг 65.6% 76.7% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.2% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.4% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.758 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14503 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.6% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 4.3% 2717 г
Витамин Н, биотин 0.621 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8052 г
Витамин РР, НЭ 4.8476 мг 20 мг 24.2% 28.3% 413 г
Ниацин 2.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.53 мг 2500 мг 11.8% 13.8% 846 г
Кальций, Ca 39.79 мг 1000 мг 4% 4.7% 2513 г
Магний, Mg 38.33 мг 400 мг 9.6% 11.2% 1044 г
Натрий, Na 130.91 мг 1300 мг 10.1% 11.8% 993 г
Сера, S 151.23 мг 1000 мг 15.1% 17.7% 661 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 23.9% 490 г
Хлор, Cl 134.4 мг 2300 мг 5.8% 6.8% 1711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 5.3% 2200 г
Йод, I 110.6 мкг 150 мкг 73.7% 86.2% 136 г
Кобальт, Co 15.283 мкг 10 мкг 152.8% 178.7% 65 г
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 7% 1654 г
Медь, Cu 183.16 мкг 1000 мкг 18.3% 21.4% 546 г
Молибден, Mo 3.628 мкг 70 мкг 5.2% 6.1% 1929 г
Никель, Ni 5.515 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 94828 г
Фтор, F 6.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57389 г
Хром, Cr 40.2 мкг 50 мкг 80.4% 94% 124 г
Цинк, Zn 0.4717 мг 12 мг 3.9% 4.6% 2544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность пикша 1 составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША 1

пикша 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,5 %, бэта-каротином - 65,6 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 73,7 %, кобальтом - 152,8 %, медью - 18,3 %, хромом - 80,4 %

Чем полезен пикша 1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пикша 1, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пикша 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы