Рецепт пастушьи сумки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пастушьи сумки

Куриное филе, неприготовленное	250 г
Шампиньоны	250 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	400 г
Сыр, пармезан, твердый	150 г
Картофель	300 г
Чеснок, сырой	5 г
Укроп, свежий	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г
Майонез столовый молочный	50 г
Масло подсолнечное	5 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Мелко нарезаем куриное филе и шампиньоны. По ОТДЕЛЬНОСТИ обжариваем на растительном масле грибы и филе до золотистого цвета, потом соединяем и даем остыть. Отвариваем картофель в мундире (2 средних) и остужаем. Остывший картофель нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем на мелкой терке, чеснок и зелень мелко нарубить, оставить несколько длинных перьев лука. В одной чашке соединяем вместе: зелень, чеснок, сыр, картофель, грибы с филе, заправляем майонезом и солью с перцем, хорошо перемешать. Тесто режем на равные квадраты и тонко раскатываем. на каждый квадрат выкладываем начинку, соединяе...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пастушьи сумки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.8 ккал	1684 ккал	13.8%	6%	726 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	5.3%	809 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	10.5%	412 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	3.7%	1177 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.8%	1538 г
Вода	55.9 г	2273 г	2.5%	1.1%	4066 г
Органические кислоты	10.7 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.6 мкг	900 мкг	5.7%	2.5%	1744 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
бета Криптоксантин	0.033 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.198 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	3.2%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	4%	1091 г
Витамин В4, холин	28 мг	500 мг	5.6%	2.4%	1786 г
Витамин В5, пантотеновая	0.687 мг	5 мг	13.7%	5.9%	728 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	2.7%	1613 г
Витамин В9, фолаты	14.462 мкг	400 мкг	3.6%	1.6%	2766 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	2.8%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	5.84 мг	90 мг	6.5%	2.8%	1541 г
Витамин D, кальциферол	0.087 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	11494 г
Витамин D3, холекальциферол	0.052 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.161 мг	15 мг	21.1%	9.1%	475 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.383 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	13055 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1%	4138 г
Дигидрофиллохинон	2.664 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.879 мг	20 мг	14.4%	6.2%	695 г
Ниацин	1.295 мг	~
Бетаин	2.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.35 мг	2500 мг	11.4%	4.9%	876 г
Кальций, Ca	138.23 мг	1000 мг	13.8%	6%	723 г
Кремний, Si	0.641 мг	30 мг	2.1%	0.9%	4680 г
Магний, Mg	19.5 мг	400 мг	4.9%	2.1%	2051 г
Натрий, Na	348.83 мг	1300 мг	26.8%	11.6%	373 г
Сера, S	20.56 мг	1000 мг	2.1%	0.9%	4864 г
Фосфор, P	160.1 мг	800 мг	20%	8.6%	500 г
Хлор, Cl	184.88 мг	2300 мг	8%	3.5%	1244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348.1 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	45.56 мкг	~
Железо, Fe	0.785 мг	18 мг	4.4%	1.9%	2293 г
Йод, I	4.48 мкг	150 мкг	3%	1.3%	3348 г
Кобальт, Co	4.013 мкг	10 мкг	40.1%	17.3%	249 г
Литий, Li	16.086 мкг	~
Марганец, Mn	0.1824 мг	2 мг	9.1%	3.9%	1096 г
Медь, Cu	88.92 мкг	1000 мкг	8.9%	3.8%	1125 г
Молибден, Mo	4.624 мкг	70 мкг	6.6%	2.8%	1514 г
Никель, Ni	1.493 мкг	~
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Рубидий, Rb	109 мкг	~
Селен, Se	7.74 мкг	55 мкг	14.1%	6.1%	711 г
Титан, Ti	1.77 мкг	~
Фтор, F	12.85 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31128 г
Хром, Cr	4.8 мкг	50 мкг	9.6%	4.1%	1042 г
Цинк, Zn	0.6961 мг	12 мг	5.8%	2.5%	1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аргинин*	0.301 г	~
Валин	0.398 г	~
Гистидин*	0.227 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.566 г	~
Лизин	0.547 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.255 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.313 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.245 г	~
Аланин	0.256 г	~
Аспарагиновая кислота	0.495 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.197 г	~
Глутаминовая кислота	1.306 г	~
Пролин	0.574 г	~
Серин	0.337 г	~
Тирозин	0.285 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.064 мг	~
бета Ситостерол	0.696 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.136 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.068 г	~
12:0 Лауриновая	0.091 г	~
14:0 Миристиновая	0.31 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.237 г	~
18:0 Стеариновая	0.365 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.059 г	min 16.8 г	12.3%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.144 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.853 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.433 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.897 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~

Энергетическая ценность пастушьи сумки составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.8 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	55.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТУШЬИ СУМКИ

пастушьи сумки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 11,4 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 40,1 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен пастушьи сумки

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пастушьи сумки, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пастушьи сумки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе