Рецепт маффины берлинские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффины берлинские

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	240 г
Корица, молотая	7 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	15 г
Яйцо куриное	50 г
Сахар песок	90 г
Масло подсолнечное	50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	260 г
Варенье из сливы	75 г

Способ приготовления

Маффины Мука пшеничная — 240 г Корица (молотая) — 1,5 ч. л. Разрыхлитель теста — 1 пач. Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 130 г Масло растительное — 80 мл Молоко — 260 мл Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л. Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать. Взбить до лёгкой пены яйцо, ввести 90 г сахара, растительное масло и молоко - хорошо перемешать (слегка взбить). Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности... Печь греем до 180°, готовим формочки... заполняем формочки так: - по 1 ст.л. теста в каждую формочку, по 1 ч. л. варенья на тесто, остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье. Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины. Выпечь - около 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффины берлинские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.4 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	588 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	2.5%	1407 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	5.6%	622 г
Углеводы	46.3 г	219 г	21.1%	7.4%	473 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3%	1176 г
Вода	35.3 г	2273 г	1.6%	0.6%	6439 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27 мкг	900 мкг	3%	1%	3333 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
бета Криптоксантин	1.254 мкг	~
Ликопин	0.146 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.158 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	1.8%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	1.9%	1818 г
Витамин В4, холин	43.39 мг	500 мг	8.7%	3%	1152 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	2.3%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	1.6%	2174 г
Витамин В9, фолаты	11.435 мкг	400 мкг	2.9%	1%	3498 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	2.1%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.3%	10976 г
Витамин D, кальциферол	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.651 мг	15 мг	24.3%	8.5%	411 г
гамма Токоферол	0.102 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.225 мкг	50 мкг	6.5%	2.3%	1550 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.5602 мг	20 мг	7.8%	2.7%	1282 г
Ниацин	0.481 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.82 мг	2500 мг	4.8%	1.7%	2104 г
Кальций, Ca	64.83 мг	1000 мг	6.5%	2.3%	1542 г
Кремний, Si	1.333 мг	30 мг	4.4%	1.5%	2251 г
Магний, Mg	12.74 мг	400 мг	3.2%	1.1%	3140 г
Натрий, Na	598.69 мг	1300 мг	46.1%	16.1%	217 г
Сера, S	46.03 мг	1000 мг	4.6%	1.6%	2172 г
Фосфор, P	76.7 мг	800 мг	9.6%	3.4%	1043 г
Хлор, Cl	57.22 мг	2300 мг	2.5%	0.9%	4020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.1 мкг	~
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	30 мкг	~
Железо, Fe	0.78 мг	18 мг	4.3%	1.5%	2308 г
Йод, I	5.14 мкг	150 мкг	3.4%	1.2%	2918 г
Кобальт, Co	1.517 мкг	10 мкг	15.2%	5.3%	659 г
Марганец, Mn	0.364 мг	2 мг	18.2%	6.4%	549 г
Медь, Cu	46.73 мкг	1000 мкг	4.7%	1.6%	2140 г
Молибден, Mo	6.389 мкг	70 мкг	9.1%	3.2%	1096 г
Никель, Ni	0.733 мкг	~
Олово, Sn	4.69 мкг	~
Селен, Se	4.958 мкг	55 мкг	9%	3.1%	1109 г
Стронций, Sr	6.14 мкг	~
Фтор, F	18.38 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21763 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	1.2%	2890 г
Цинк, Zn	0.4727 мг	12 мг	3.9%	1.4%	2539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.854 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.348 г	~
Лизин	0.148 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.213 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.329 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.203 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	1.153 г	~
Пролин	0.355 г	~
Серин	0.233 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.253 мг	~
бета Ситостерол	20.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.617 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.037 г	min 16.8 г	12.1%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.966 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.411 г	от 11.2 до 20.6 г	39.4%	13.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.39 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность маффины берлинские составляет 286,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.4 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	46.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	35.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ БЕРЛИНСКИЕ

маффины берлинские богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,3 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 18,2 %

Чем полезен маффины берлинские

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить маффины берлинские, калорийность 286,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффины берлинские, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе