Рецепт Грибы с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с капустой

Шампиньоны 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Лук пасеруем, затем грибы, немного обжарить и добавляем капусту, солим и перчим. Тушим 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.6% 2452 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.3% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.6% 6257 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.8% 741 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 22.5% 720 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 1.8% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 34.1% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 27.228 мкг 400 мкг 6.8% 11% 1469 г
Витамин C, аскорбиновая 13.8 мг 90 мг 15.3% 24.7% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.584 мг 15 мг 10.6% 17.1% 947 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33557 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 50.6% 319 г
Витамин РР, НЭ 3.1921 мг 20 мг 16% 25.8% 627 г
Ниацин 2.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.71 мг 2500 мг 16.7% 27% 600 г
Кальций, Ca 32.6 мг 1000 мг 3.3% 5.3% 3067 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 6.9% 2353 г
Натрий, Na 329.03 мг 1300 мг 25.3% 40.9% 395 г
Сера, S 30.53 мг 1000 мг 3.1% 5% 3275 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 16.3% 990 г
Хлор, Cl 527.31 мг 2300 мг 22.9% 37% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.2 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 5.2% 3147 г
Йод, I 10.89 мкг 150 мкг 7.3% 11.8% 1377 г
Кобальт, Co 9.86 мкг 10 мкг 98.6% 159.3% 101 г
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 10% 1610 г
Медь, Cu 56.69 мкг 1000 мкг 5.7% 9.2% 1764 г
Молибден, Mo 7.343 мкг 70 мкг 10.5% 17% 953 г
Никель, Ni 7.921 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 36913 г
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23529 г
Хром, Cr 9.24 мкг 50 мкг 18.5% 29.9% 541 г
Цинк, Zn 0.4818 мг 12 мг 4% 6.5% 2491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.217 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 32%
18:2 Линолевая (ud) 2.217 г ~

Энергетическая ценность Грибы с капустой составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.9 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С КАПУСТОЙ

Грибы с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 16 %, калием - 16,7 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 98,6 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Грибы с капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с капустой, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты