Рецепт Паштет печеночный Дианы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный Дианы

Морковь, вареная, с солью 174 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 86 г
Чеснок, сырой 23 г
Печень куриная (Варка) 592 г
Способ приготовления

Печень с морковкой отварить, на мясорубке с маслом в перемешку и честноком перекрутить.Мазать на хлеб хранить в холодильнике

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный Дианы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.5% 478 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.1% 415 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 1.9% 2625 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10485.5 мкг 900 мкг 1165.1% 582.8% 9 г
Ретинол 3.844 мг ~
альфа Каротин 942.646 мкг ~
бета Каротин 2.237 мг 5 мг 44.7% 22.4% 224 г
Лютеин + Зеаксантин 48.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.5% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 1.115 мг 1.8 мг 61.9% 31% 161 г
Витамин В4, холин 168.08 мг 500 мг 33.6% 16.8% 297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.846 мг 2 мг 42.3% 21.2% 236 г
Витамин В9, фолаты 204.443 мкг 400 мкг 51.1% 25.6% 196 г
Витамин В12, кобаламин 14.082 мкг 3 мкг 469.4% 234.8% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 7% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3916 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 11.5786 мг 20 мг 57.9% 29% 173 г
Ниацин 4.763 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.56 мг 2500 мг 8.7% 4.4% 1144 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3613 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2216 г
Натрий, Na 86.75 мг 1300 мг 6.7% 3.4% 1499 г
Сера, S 173.89 мг 1000 мг 17.4% 8.7% 575 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 10.5% 478 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.723 мг 18 мг 59.6% 29.8% 168 г
Кобальт, Co 12.74 мкг 10 мкг 127.4% 63.7% 78 г
Марганец, Mn 0.364 мг 2 мг 18.2% 9.1% 549 г
Медь, Cu 341.96 мкг 1000 мкг 34.2% 17.1% 292 г
Молибден, Mo 49.263 мкг 70 мкг 70.4% 35.2% 142 г
Селен, Se 47.018 мкг 55 мкг 85.5% 42.8% 117 г
Фтор, F 11.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33727 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 7.7% 654 г
Цинк, Zn 5.7088 мг 12 мг 47.6% 23.8% 210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 1.094 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.67 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.259 г ~
Аспарагиновая кислота 1.643 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.463 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 320.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.438 г min 16.8 г 8.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный Дианы составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ДИАНЫ

Паштет печеночный Дианы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1165,1 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 61,9 %, холином - 33,6 %, витамином B6 - 42,3 %, витамином B9 - 51,1 %, витамином B12 - 469,4 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 57,9 %, фосфором - 20,9 %, железом - 59,6 %, кобальтом - 127,4 %, марганцем - 18,2 %, медью - 34,2 %, молибденом - 70,4 %, селеном - 85,5 %, хромом - 15,3 %, цинком - 47,6 %

Чем полезен Паштет печеночный Дианы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный Дианы, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный Дианы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты