Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Окунь речной (Варка без слива) 265 г
Икра вобельная ястычная (тарама) (Варка без слива) 40 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 52 г
Вода 1400 г
Петрушка 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.2 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7259 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 16.8% 2533 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6.5% 6667 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 17.7% 2431 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 19.4% 2244 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 19.8% 2155 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 5.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.7% 9000 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 2.2% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 6.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.372 мкг 400 мкг 0.6% 2.6% 16863 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 9.1% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 2.6% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 113636 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 48.7% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.9958 мг 20 мг 5% 21.6% 2008 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.05 мг 2500 мг 2.6% 11.2% 3785 г
Кальций, Ca 12.69 мг 1000 мг 1.3% 5.6% 7880 г
Магний, Mg 6.33 мг 400 мг 1.6% 6.9% 6319 г
Натрий, Na 214.97 мг 1300 мг 16.5% 71.1% 605 г
Сера, S 36.82 мг 1000 мг 3.7% 15.9% 2716 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 15.1% 2899 г
Хлор, Cl 331.5 мг 2300 мг 14.4% 62.1% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 8.05 мкг ~
Железо, Fe 0.235 мг 18 мг 1.3% 5.6% 7660 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 1.3% 34884 г
Кобальт, Co 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 27.2% 1597 г
Литий, Li 4.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 7.3% 5780 г
Медь, Cu 19.22 мкг 1000 мкг 1.9% 8.2% 5203 г
Молибден, Mo 1.414 мкг 70 мкг 2% 8.6% 4950 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 87.92 мкг 4000 мкг 2.2% 9.5% 4550 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 15.5% 2747 г
Цинк, Zn 0.0976 мг 12 мг 0.8% 3.4% 12295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 23,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,3 %, хлором - 14,4 %

Чем полезен Уха

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 23,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы