Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, котлетное мясо (Тушение)	120 г
Морковь, красная (Варка без слива)	110 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	40 г
Лук репчатый (Варка без слива)	20 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	8 г
Масло подсолнечное	100 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	380.7 ккал	1684 ккал	22.6%	5.9%	442 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	2%	1333 г
Жиры	23.6 г	56 г	42.1%	11.1%	237 г
Углеводы	36.3 г	219 г	16.6%	4.4%	603 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.6%	1000 г
Вода	34.6 г	2273 г	1.5%	0.4%	6569 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	347.4 мкг	900 мкг	38.6%	10.1%	259 г
бета Каротин	2.085 мг	5 мг	41.7%	11%	240 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	2.2%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	0.8%	3462 г
Витамин В4, холин	51.07 мг	500 мг	10.2%	2.7%	979 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	1.8%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	2.8%	926 г
Витамин В9, фолаты	12.643 мкг	400 мкг	3.2%	0.8%	3164 г
Витамин C, аскорбиновая	6.79 мг	90 мг	7.5%	2%	1325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.206 мг	15 мг	48%	12.6%	208 г
Витамин Н, биотин	1.777 мкг	50 мкг	3.6%	0.9%	2814 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.5%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.6945 мг	20 мг	13.5%	3.5%	742 г
Ниацин	1.349 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.53 мг	2500 мг	5.2%	1.4%	1930 г
Кальций, Ca	13.27 мг	1000 мг	1.3%	0.3%	7536 г
Кремний, Si	47.022 мг	30 мг	156.7%	41.2%	64 г
Магний, Mg	34.05 мг	400 мг	8.5%	2.2%	1175 г
Натрий, Na	16.9 мг	1300 мг	1.3%	0.3%	7692 г
Сера, S	65.05 мг	1000 мг	6.5%	1.7%	1537 г
Фосфор, P	102.9 мг	800 мг	12.9%	3.4%	777 г
Хлор, Cl	23.25 мг	2300 мг	1%	0.3%	9892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.2 мкг	~
Бор, B	62.7 мкг	~
Железо, Fe	0.89 мг	18 мг	4.9%	1.3%	2022 г
Йод, I	2.29 мкг	150 мкг	1.5%	0.4%	6550 г
Кобальт, Co	2.433 мкг	10 мкг	24.3%	6.4%	411 г
Литий, Li	1.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.6205 мг	2 мг	31%	8.1%	322 г
Медь, Cu	146.33 мкг	1000 мкг	14.6%	3.8%	683 г
Молибден, Mo	4.044 мкг	70 мкг	5.8%	1.5%	1731 г
Никель, Ni	3.677 мкг	~
Олово, Sn	5.64 мкг	~
Рубидий, Rb	14.9 мкг	~
Селен, Se	7.296 мкг	55 мкг	13.3%	3.5%	754 г
Фтор, F	37.96 мкг	4000 мкг	0.9%	0.2%	10537 г
Хром, Cr	3.78 мкг	50 мкг	7.6%	2%	1323 г
Цинк, Zn	1.1241 мг	12 мг	9.4%	2.5%	1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.287 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.165 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.135 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.146 г	~
Треонин	0.122 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.326 г	~
Заменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аланин	0.193 г	~
Аспарагиновая кислота	0.279 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.612 г	~
Пролин	0.161 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	40.752 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.661 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
22:0 Бегеновая	0.11 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.881 г	min 16.8 г	23.1%	6.1%
18:1 Олеиновая (ud)	3.865 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.462 г	от 11.2 до 20.6 г	84.5%	22.2%
18:2 Линолевая (ud)	9.462 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 380,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	380.7 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	23.6 г	-%
	Углеводы	36.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	34.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином E - 48 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 156,7 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 31 %, медью - 14,6 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 380,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе