Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Картофель (Варка без слива) 380 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 630 г
Морковь, красная (Пассерование) 135 г
Масло подсолнечное 10 г
Свекла (Пассерование) 450 г
Кости пищевые говяжьи (Варка без слива) 200 г
Вода 5000 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 90 г
Уксус 9% 22 г
Сахар песок 5 г
Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.4 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6379 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.3% 4471 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.6% 5091 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.5% 4000 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 15.9% 2408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 17.4% 2153 г
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 19.3% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 7.2% 5294 г
Витамин В4, холин 4.38 мг 500 мг 0.9% 3.4% 11416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 4.2% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 11% 3448 г
Витамин В9, фолаты 4.118 мкг 400 мкг 1% 3.8% 9713 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 12.5% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 13.6% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 2.7% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 64935 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 23.1% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.6366 мг 20 мг 3.2% 12.1% 3142 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.17 мг 2500 мг 4.4% 16.7% 2269 г
Кальций, Ca 11.85 мг 1000 мг 1.2% 4.5% 8439 г
Магний, Mg 7.43 мг 400 мг 1.9% 7.2% 5384 г
Натрий, Na 9.76 мг 1300 мг 0.8% 3% 13320 г
Сера, S 11.5 мг 1000 мг 1.2% 4.5% 8696 г
Фосфор, P 22.3 мг 800 мг 2.8% 10.6% 3587 г
Хлор, Cl 13.61 мг 2300 мг 0.6% 2.3% 16899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 12.95 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 8% 4700 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 3.4% 11194 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 38.6% 980 г
Литий, Li 4.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 14% 2729 г
Медь, Cu 34.15 мкг 1000 мкг 3.4% 12.9% 2928 г
Молибден, Mo 2.431 мкг 70 мкг 3.5% 13.3% 2879 г
Никель, Ni 2.594 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 0.752 мкг 55 мкг 1.4% 5.3% 7314 г
Фтор, F 77.42 мкг 4000 мкг 1.9% 7.2% 5167 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 17.8% 2137 г
Цинк, Zn 0.2638 мг 12 мг 2.2% 8.3% 4549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.42 г min 16.8 г 2.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 26,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 26,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги