Рецепт КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ

Говядина 2 кат. 500 г
Кабачок 250 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.4% 576 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.6% 824 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.1% 3318 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2.4% 3041 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.2% 1146 г
Витамин В4, холин 31.24 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.6% 741 г
Витамин В9, фолаты 11.464 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3489 г
Витамин В12, кобаламин 1.578 мкг 3 мкг 52.6% 37.5% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин Н, биотин 4.223 мкг 50 мкг 8.4% 6% 1184 г
Витамин РР, НЭ 5.5924 мг 20 мг 28% 20% 358 г
Ниацин 2.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.11 мг 2500 мг 11.3% 8.1% 886 г
Кальций, Ca 16.86 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5931 г
Кремний, Si 0.304 мг 30 мг 1% 0.7% 9868 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2156 г
Натрий, Na 55.01 мг 1300 мг 4.2% 3% 2363 г
Сера, S 149.46 мг 1000 мг 14.9% 10.6% 669 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 12.4% 574 г
Хлор, Cl 50.54 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.85 мкг ~
Железо, Fe 2.048 мг 18 мг 11.4% 8.1% 879 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2419 г
Кобальт, Co 5.013 мкг 10 мкг 50.1% 35.7% 199 г
Марганец, Mn 0.0683 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2928 г
Медь, Cu 114.46 мкг 1000 мкг 11.4% 8.1% 874 г
Молибден, Mo 7.908 мкг 70 мкг 11.3% 8.1% 885 г
Никель, Ni 4.841 мкг ~
Олово, Sn 41.16 мкг ~
Селен, Se 3.902 мкг 55 мкг 7.1% 5.1% 1410 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 41.89 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9549 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 7.2% 988 г
Цинк, Zn 1.9348 мг 12 мг 16.1% 11.5% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.991 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.937 г min 16.8 г 17.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ

КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином PP - 28 %, калием - 11,3 %, фосфором - 17,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,3 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги