Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Яйцо куриное 98 г
Бычок-песочник (Тушение) 533 г
Лук репчатый (Пассерование) 209 г
Морковь (Пассерование) 153 г
Подсолнечное масло 7 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15.1% 697 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.9% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.1 мкг 900 мкг 41.3% 43.7% 242 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 2.009 мг 5 мг 40.2% 42.5% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 31.58 мг 500 мг 6.3% 6.7% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 4.6% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.172 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4895 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 28% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 3% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин Н, биотин 2.585 мкг 50 мкг 5.2% 5.5% 1934 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.675 мг 20 мг 3.4% 3.6% 2963 г
Ниацин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.8 мг 2500 мг 10.9% 11.5% 916 г
Кальций, Ca 35.99 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2779 г
Кремний, Si 5.572 мг 30 мг 18.6% 19.7% 538 г
Магний, Mg 30.94 мг 400 мг 7.7% 8.1% 1293 г
Натрий, Na 70.34 мг 1300 мг 5.4% 5.7% 1848 г
Сера, S 132.87 мг 1000 мг 13.3% 14.1% 753 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 23.2% 456 г
Хлор, Cl 135.12 мг 2300 мг 5.9% 6.2% 1702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.2 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 17.33 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 5.5% 1911 г
Йод, I 34.33 мкг 150 мкг 22.9% 24.2% 437 г
Кобальт, Co 14.864 мкг 10 мкг 148.6% 157.2% 67 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1616 г
Медь, Cu 110.86 мкг 1000 мкг 11.1% 11.7% 902 г
Молибден, Mo 6.613 мкг 70 мкг 9.4% 9.9% 1059 г
Никель, Ni 5.427 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 3.714 мкг 55 мкг 6.8% 7.2% 1481 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 285.5 мкг 4000 мкг 7.1% 7.5% 1401 г
Хром, Cr 34.99 мкг 50 мкг 70% 74.1% 143 г
Цинк, Zn 0.8281 мг 12 мг 6.9% 7.3% 1449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином B12 - 26,5 %, кремнием - 18,6 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 22,9 %, кобальтом - 148,6 %, медью - 11,1 %, хромом - 70 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы