Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Баранина (Варка без слива)	78 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 (Варка со сливом)	300 г
Лук репчатый	28 г
Лук зеленый (перо)	23 г
Укроп	7 г
Уксус 9%	5 г
Масло оливковое	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	252.6 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	667 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	5.8%	685 г
Жиры	22.4 г	56 г	40%	15.8%	250 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.3%	13688 г
Пищевые волокна	10.2 г	20 г	51%	20.2%	196 г
Вода	51.8 г	2273 г	2.3%	0.9%	4388 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.6 мкг	900 мкг	3.6%	1.4%	2761 г
бета Каротин	0.196 мг	5 мг	3.9%	1.5%	2551 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.1%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.514 мг	1.8 мг	28.6%	11.3%	350 г
Витамин В4, холин	14.06 мг	500 мг	2.8%	1.1%	3556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	1%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	3.735 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	10710 г
Витамин В12, кобаламин	0.394 мкг	3 мкг	13.1%	5.2%	761 г
Витамин C, аскорбиновая	5.28 мг	90 мг	5.9%	2.3%	1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	9.218 мг	15 мг	61.5%	24.3%	163 г
Витамин Н, биотин	0.707 мкг	50 мкг	1.4%	0.6%	7072 г
Витамин К, филлохинон	9.7 мкг	120 мкг	8.1%	3.2%	1237 г
Витамин РР, НЭ	20.2054 мг	20 мг	101%	40%	99 г
Ниацин	8.703 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	719.27 мг	2500 мг	28.8%	11.4%	348 г
Кальций, Ca	40.62 мг	1000 мг	4.1%	1.6%	2462 г
Магний, Mg	36.02 мг	400 мг	9%	3.6%	1110 г
Натрий, Na	368.79 мг	1300 мг	28.4%	11.2%	353 г
Сера, S	51.75 мг	1000 мг	5.2%	2.1%	1932 г
Фосфор, P	197.8 мг	800 мг	24.7%	9.8%	404 г
Хлор, Cl	167.69 мг	2300 мг	7.3%	2.9%	1372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.7 мкг	~
Бор, B	14.1 мкг	~
Железо, Fe	1.639 мг	18 мг	9.1%	3.6%	1098 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9434 г
Кобальт, Co	2.177 мкг	10 мкг	21.8%	8.6%	459 г
Марганец, Mn	0.0536 мг	2 мг	2.7%	1.1%	3731 г
Медь, Cu	50.31 мкг	1000 мкг	5%	2%	1988 г
Молибден, Mo	3.803 мкг	70 мкг	5.4%	2.1%	1841 г
Никель, Ni	2.182 мкг	~
Олово, Sn	14.77 мкг	~
Рубидий, Rb	33.7 мкг	~
Селен, Se	0.029 мкг	55 мкг	0.1%		189655 г
Фтор, F	14.6 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27397 г
Хром, Cr	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	1.9%	2137 г
Цинк, Zn	0.6947 мг	12 мг	5.8%	2.3%	1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.016 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.525 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.326 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.689 г	min 16.8 г	10.1%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.639 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.306 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.303 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 252,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.6 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	22.4 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	10.2 г	-%
	Вода	51.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,6 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином E - 61,5 %, витамином PP - 101 %, калием - 28,8 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Салат

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 252,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе