Рецепт Салат из капусты с отварной свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с отварной свеклой

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Свекла, вареная 50 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с отварной свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.5% 1143 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.2% 3129 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.4% 1053 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.8% 3462 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 48.571 мкг 400 мкг 12.1% 15.8% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 21.71 мг 90 мг 24.1% 31.5% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.023 мг 15 мг 13.5% 17.7% 741 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 39.8% 329 г
Витамин РР, НЭ 0.5862 мг 20 мг 2.9% 3.8% 3412 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.1 мг 2500 мг 11.5% 15.1% 868 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 3.9% 3281 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 6% 2154 г
Натрий, Na 42.86 мг 1300 мг 3.3% 4.3% 3033 г
Сера, S 17.62 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5675 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 5.4% 2432 г
Хлор, Cl 17.62 мг 2300 мг 0.8% 1% 13053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.4 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2715 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10490 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 18.7% 700 г
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 15.4% 847 г
Медь, Cu 73.33 мкг 1000 мкг 7.3% 9.6% 1364 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 8.9% 1470 г
Никель, Ni 7.143 мкг ~
Селен, Se 0.476 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11555 г
Фтор, F 4.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84034 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 6.3% 2101 г
Цинк, Zn 0.3571 мг 12 мг 3% 3.9% 3360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 39%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.747 г min 16.8 г 16.4% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.41 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.405 г ~
18:2 прочие изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с отварной свеклой составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ОТВАРНОЙ СВЕКЛОЙ

Салат из капусты с отварной свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 24,1 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 30,4 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Салат из капусты с отварной свеклой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с отварной свеклой, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с отварной свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты