Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.3% 2923 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.9% 848 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 6.1% 1112 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.9% 3557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 5.2% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 13.1% 513 г
Витамин В9, фолаты 11.458 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3491 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 9.9% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.855 мг 15 мг 19% 12.8% 525 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17361 г
Витамин РР, НЭ 2.2978 мг 20 мг 11.5% 7.7% 870 г
Ниацин 1.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 582.6 мг 2500 мг 23.3% 15.7% 429 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1% 6676 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1625 г
Натрий, Na 5.49 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23679 г
Сера, S 51.16 мг 1000 мг 5.1% 3.4% 1955 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 5.8% 1158 г
Хлор, Cl 75.67 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1127.5 мкг ~
Бор, B 177.7 мкг ~
Ванадий, V 182.6 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 3.6% 1905 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 3% 2246 г
Кобальт, Co 7.047 мкг 10 мкг 70.5% 47.4% 142 г
Литий, Li 94.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.2506 мг 2 мг 12.5% 8.4% 798 г
Медь, Cu 188.11 мкг 1000 мкг 18.8% 12.6% 532 г
Молибден, Mo 9.804 мкг 70 мкг 14% 9.4% 714 г
Никель, Ni 6.679 мкг ~
Рубидий, Rb 700.2 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14946 г
Фтор, F 42.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9421 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 16.9% 396 г
Цинк, Zn 0.5974 мг 12 мг 5% 3.4% 2009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.935 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 1.558 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.765 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,5 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 23,3 %, кобальтом - 70,5 %, марганцем - 12,5 %, медью - 18,8 %, молибденом - 14 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги