Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рагу
| Морковь, красная (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 220 г |
| Сердце баранье (Варка без слива) | 300 г |
| Язык телячий (Тушение) | 300 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10% | 894 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10.1% | 889 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.5% | 1053 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 943.4 мкг | 900 мкг | 104.8% | 93.3% | 95 г |
| бета Каротин | 5.66 мг | 5 мг | 113.2% | 100.8% | 88 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 6.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 11.4% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 0.23 мг | 500 мг | 217391 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% | 16.7% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 9.5% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.061 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.054 мкг | 3 мкг | 101.8% | 90.7% | 98 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 2.1% | 4110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.119 мг | 15 мг | 7.5% | 6.7% | 1340 г |
| Витамин Н, биотин | 0.495 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10101 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0334 мг | 20 мг | 20.2% | 18% | 496 г |
| Ниацин | 2.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.44 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.6% | 924 г |
| Кальций, Ca | 25.44 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 3931 г |
| Магний, Mg | 32.42 мг | 400 мг | 8.1% | 7.2% | 1234 г |
| Натрий, Na | 48.89 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.4% | 2659 г |
| Сера, S | 94.99 мг | 1000 мг | 9.5% | 8.5% | 1053 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 13.7% | 650 г |
| Хлор, Cl | 5.83 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 39451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.368 мг | 18 мг | 18.7% | 16.7% | 534 г |
| Йод, I | 11.77 мкг | 150 мкг | 7.8% | 6.9% | 1274 г |
| Кобальт, Co | 1.182 мкг | 10 мкг | 11.8% | 10.5% | 846 г |
| Литий, Li | 2.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 3.3% | 2729 г |
| Медь, Cu | 137.17 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 12.2% | 729 г |
| Никель, Ni | 0.655 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.724 мкг | 55 мкг | 17.7% | 15.8% | 566 г |
| Фтор, F | 11.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34072 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.8274 мг | 12 мг | 6.9% | 6.1% | 1450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.44 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.188 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.3 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ
рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 104,8 %, бэта-каротином - 113,2 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 101,8 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 15,4 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 11,8 %, медью - 13,7 %, селеном - 17,7 %
Чем полезен рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Основа-бульон для супа говяжий домашний с мясом
- Бозбаш
- йогурт Асеньевский
- фарш "домашний"
- крекер с овощами fitness
- свинина жареная (вырезка)
- pepero
- Хлеб Житный цельнозерновой
- Куриная грудка в собсвенном соку,в рукаве
- Ламинария(порошок)
- Котлеты куриные нежные СПАР
- сыр янтарь плавленый
- Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом
- Кабачки со сметаной
- Компливит "Мама"
- каша пшённая
- крекер TUC с луком
- подлива с баранины
- батончик мюсли Эмко с клубникой и миндалем
- спагетти мяснов
- Брест-Литовск (творог мягкий 3%)
- салат оливье
- лаваш с творогом
- конфеты ОРЕХ СЕРГЕЕВИЧ
- Творог вкусный день
- Коммунарка (горький шоколад 68%)
- Сом
- Хлеб Hälsa
- колбаса ливерная
- Йогурт Био-Мах фруктовый 2,5%
- Голень цб
- Горох АТБ
- плов с кур.
- шампиньоны консервированные
- Морковный пирог
- Салат с тунцом и капустой
- каркаде
- Жареный рис
- Живые конфеты Малина
- зеленый чай
- Щи деревенские
- Гороховый крем суп
- гречка с овощами и грудкой
- суп из шампеньонов
- Шоколад молочный Нестле
- Сухарики в духовке
- суп с брокколи
- печенье слоенное с барбарисом
- Гренки
- морковь с чесноком и майонезом
- Картофель отварной
- Фасоль Верес
- Сердце куринное с овощами
- Салат из свежих овощей 29,02,16
- Отбивные
- Треска в панировке
- ЛАваш в соусе запеченный
- Гуляш грибной
- Капустный салат со свекольным соком
- сдоба с начинкой
- Семя льна
- Венигрет диетический
- Суп на тел. Бульоне
- чай черный без сахара
- Салат с нутом и брынзой
- Нут вареный
- фруктовый салат
- Сербский сыр Брынза
- Гуляш из свинины
- овощной салат
- Чанахи
- Позы
- Курица в медово-горчичном маринаде
- Салат "Щетка"
- печенье овсяное "Крендель"
- хлебцы гречневые
- хлеб ГЕРКУЛЕС зерновой Хлебный дом
- Витаминки
- Тефтели из филе индейки с рисом
- булка "любимая"(заварной крем с корицей)
- творог обезжиренный"Выселковский"
- Рулет из скумбрии в нори
- голубцы
- фасоль
- мороженое рожок
- Каша гречана
- хлеб на закваске
- Хосомаки с семгой
- Чай в пакете с молоком
- Пюре из чечевицы и гороха
- Мисо суп (куриный бульон)
- Сыр Российский
- Лапша Синь Джу
- Шоколад горький 55%
- морковная шаньга
- Запеканка овощная с куриной грудкой
- блины из первого сорта муки
- шоколад с коньяком
- кофе с молоком и сахором
- Рыбий Жир Омега-3 концентрат
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
