Рецепт блины из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины из полбы

Полба (спельта), приготовленная	190 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Масло оливковое	15 г
Соль столовая	1 г
Сахар, коричневый	7 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	400 г

Способ приготовления

Ингредиенты Молоко 3,5% – 1 л Мука из полбы - 400 гр. Яйца куриные – 4-5 шт. 100 гр. Нины Козловой ½ чайной ложки соли, три столовых ложки сахара. Как готовить Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко, постепенно всыпаем муку, помешивая массу. Потом тесто должно отдохнуть 15 минут. Если клейковины в муке много – тесто загустеет, и надо подлить молока. Если остается жидким – наоборот можно добавить немного муки. Добившись нужной консистенции, добавляем в тесто растопленное сливочное масло, перемешиваем и выпекаем. Сковорода должна быть раскаленной – за счет этого блины получатся в...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.6 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1469 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5.4%	1617 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	8.3%	1057 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	5.1%	1738 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.7%	1538 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.8%	3148 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.2 мкг	900 мкг	4%	3.5%	2486 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	6.5%	1353 г
Витамин В4, холин	37.24 мг	500 мг	7.4%	6.5%	1343 г
Витамин В5, пантотеновая	0.369 мг	5 мг	7.4%	6.5%	1355 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	3.1%	2778 г
Витамин В9, фолаты	8.168 мкг	400 мкг	2%	1.7%	4897 г
Витамин В12, кобаламин	0.315 мкг	3 мкг	10.5%	9.2%	952 г
Витамин C, аскорбиновая	0.44 мг	90 мг	0.5%	0.4%	20455 г
Витамин D, кальциферол	0.22 мкг	10 мкг	2.2%	1.9%	4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.441 мг	15 мг	2.9%	2.5%	3401 г
бета Токоферол	0.026 мг	~
гамма Токоферол	0.177 мг	~
Витамин Н, биотин	3.875 мкг	50 мкг	7.8%	6.8%	1290 г
Витамин РР, НЭ	1.6736 мг	20 мг	8.4%	7.3%	1195 г
Ниацин	0.075 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.34 мг	2500 мг	5.9%	5.1%	1685 г
Кальций, Ca	81.99 мг	1000 мг	8.2%	7.2%	1220 г
Магний, Mg	25.4 мг	400 мг	6.4%	5.6%	1575 г
Натрий, Na	109.31 мг	1300 мг	8.4%	7.3%	1189 г
Сера, S	34.52 мг	1000 мг	3.5%	3.1%	2897 г
Фосфор, P	119.4 мг	800 мг	14.9%	13%	670 г
Хлор, Cl	87.65 мг	2300 мг	3.8%	3.3%	2624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.8 мкг	~
Железо, Fe	0.828 мг	18 мг	4.6%	4%	2174 г
Йод, I	7.78 мкг	150 мкг	5.2%	4.5%	1928 г
Кобальт, Co	1.387 мкг	10 мкг	13.9%	12.1%	721 г
Марганец, Mn	0.3582 мг	2 мг	17.9%	15.6%	558 г
Медь, Cu	84.87 мкг	1000 мкг	8.5%	7.4%	1178 г
Молибден, Mo	3.892 мкг	70 мкг	5.6%	4.9%	1799 г
Олово, Sn	8.8 мкг	~
Селен, Se	5.336 мкг	55 мкг	9.7%	8.5%	1031 г
Стронций, Sr	11.51 мкг	~
Фтор, F	18.19 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21990 г
Хром, Cr	1.69 мкг	50 мкг	3.4%	3%	2959 г
Цинк, Zn	0.767 мг	12 мг	6.4%	5.6%	1565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.292 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.091 г	~
Лизин	0.076 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.15 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.538 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.501 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.118 г	min 16.8 г	12.6%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.993 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.414 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.398 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность блины из полбы составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.6 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ ПОЛБЫ

блины из полбы богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14,9 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 17,9 %

Чем полезен блины из полбы

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить блины из полбы, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины из полбы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Салат из сардины, риса и укропа

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе