Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 590 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.1% 2923 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.1% 683 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.4% 1153 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.8% 909 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.7% 3654 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2400 г
Витамин В4, холин 0.45 мг 500 мг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.7% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 11.8% 526 г
Витамин В9, фолаты 11.014 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3632 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 8.8% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.591 мг 15 мг 23.9% 14.9% 418 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин РР, НЭ 2.2222 мг 20 мг 11.1% 6.9% 900 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.04 мг 2500 мг 22.2% 13.8% 451 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 3.7% 1665 г
Натрий, Na 382.78 мг 1300 мг 29.4% 18.3% 340 г
Сера, S 51.23 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1952 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 5.3% 1173 г
Хлор, Cl 653.94 мг 2300 мг 28.4% 17.7% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1067.1 мкг ~
Бор, B 171.2 мкг ~
Ванадий, V 171.36 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1889 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2304 г
Кобальт, Co 7.047 мкг 10 мкг 70.5% 43.8% 142 г
Литий, Li 88.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.2586 мг 2 мг 12.9% 8% 773 г
Медь, Cu 183.73 мкг 1000 мкг 18.4% 11.4% 544 г
Молибден, Mo 10.273 мкг 70 мкг 14.7% 9.1% 681 г
Никель, Ni 6.335 мкг ~
Рубидий, Rb 667.8 мкг ~
Селен, Se 0.622 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8842 г
Фтор, F 40.55 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9864 г
Хром, Cr 11.89 мкг 50 мкг 23.8% 14.8% 421 г
Цинк, Zn 0.6055 мг 12 мг 5% 3.1% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.884 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 1.477 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.047 г min 16.8 г 12.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.757 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 22,2 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 70,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 18,4 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы