Рецепт рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбная запеканка

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Сардины в масле, дальневосточные 150 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.7% 603 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.1% 1514 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 7% 664 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 11.8% 392 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.9% 5166 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 1.7% 2736 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2022 г
Витамин В4, холин 77.62 мг 500 мг 15.5% 7.2% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 4.5% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 7.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 19.755 мкг 400 мкг 4.9% 2.3% 2025 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2959 г
Витамин Н, биотин 9.028 мкг 50 мкг 18.1% 8.4% 554 г
Витамин РР, НЭ 4.1675 мг 20 мг 20.8% 9.6% 480 г
Ниацин 1.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.61 мг 2500 мг 7.3% 3.4% 1362 г
Кальций, Ca 28.1 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3559 г
Кремний, Si 668.464 мг 30 мг 2228.2% 1032.5% 4 г
Магний, Mg 62.81 мг 400 мг 15.7% 7.3% 637 г
Натрий, Na 32.82 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 3961 г
Сера, S 125.4 мг 1000 мг 12.5% 5.8% 797 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 11.4% 405 г
Хлор, Cl 158.17 мг 2300 мг 6.9% 3.2% 1454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.6 мкг ~
Бор, B 120.8 мкг ~
Ванадий, V 215.63 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 3.7% 1262 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3979 г
Кобальт, Co 4.987 мкг 10 мкг 49.9% 23.1% 201 г
Марганец, Mn 1.9605 мг 2 мг 98% 45.4% 102 г
Медь, Cu 312.4 мкг 1000 мкг 31.2% 14.5% 320 г
Молибден, Mo 16.771 мкг 70 мкг 24% 11.1% 417 г
Никель, Ni 30.243 мкг ~
Селен, Se 14.798 мкг 55 мкг 26.9% 12.5% 372 г
Фтор, F 223.95 мкг 4000 мкг 5.6% 2.6% 1786 г
Хром, Cr 24.25 мкг 50 мкг 48.5% 22.5% 206 г
Цинк, Zn 1.394 мг 12 мг 11.6% 5.4% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность рыбная запеканка составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 2228,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 49,9 %, марганцем - 98 %, медью - 31,2 %, молибденом - 24 %, селеном - 26,9 %, хромом - 48,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен рыбная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбная запеканка, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги