Рецепт Шарлотка с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с отрубями

Яблоки 300 г
Яйцо куриное 150 г
Кефир 1% 100 г
Пшеничная мука, обойная 90 г
Отруби пшеничные 20 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.1% 1310 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.6% 1750 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 6.5% 1251 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.2% 500 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.4% 3343 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 5.2% 1571 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.2% 1118 г
Витамин В4, холин 69.23 мг 500 мг 13.8% 11.1% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.5% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 12.014 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3329 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 4.4% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 3.8% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.056 мг 15 мг 7% 5.7% 1420 г
Витамин Н, биотин 5.113 мкг 50 мкг 10.2% 8.2% 978 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6225 мг 20 мг 13.1% 10.6% 763 г
Ниацин 1.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.04 мг 2500 мг 10.7% 8.6% 936 г
Кальций, Ca 46.85 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2134 г
Магний, Mg 37.07 мг 400 мг 9.3% 7.5% 1079 г
Натрий, Na 47.59 мг 1300 мг 3.7% 3% 2732 г
Сера, S 60.59 мг 1000 мг 6.1% 4.9% 1650 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 14.2% 569 г
Хлор, Cl 52.34 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 2.708 мг 18 мг 15% 12.1% 665 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 3.6% 2269 г
Кобальт, Co 3.183 мкг 10 мкг 31.8% 25.7% 314 г
Марганец, Mn 0.4349 мг 2 мг 21.7% 17.5% 460 г
Медь, Cu 132.32 мкг 1000 мкг 13.2% 10.7% 756 г
Молибден, Mo 7.746 мкг 70 мкг 11.1% 9% 904 г
Никель, Ni 9.972 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 7.866 мкг 55 мкг 14.3% 11.6% 699 г
Фтор, F 20.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19522 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 4.5% 1773 г
Цинк, Zn 0.6944 мг 12 мг 5.8% 4.7% 1728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.963 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с отрубями составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ОТРУБЯМИ

Шарлотка с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 17,6 %, железом - 15 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 21,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Шарлотка с отрубями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с отрубями, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы